067章 如意鸳鸯鱼肉卷（1/2）

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首页玄幻修真都市商战历史军事网游科幻侦探推理穿越重生古典言情现代言情耽美同人综合其他加入书签千千小说 > 百味记 > 百味记最新章节 > 067章 如意鸳鸯鱼肉卷选择背景颜色：选择字体：滚动速度：百味记 067章 如意鸳鸯鱼肉卷“你是应了？这可好了，不过芸娘啊，老夫人虽也喜欢吃鱼，可她觉得鱼有刺麻烦，妈妈们帮她挑呢，她又嫌费事，你看看能不能做那种没刺的鱼给老夫人吃。”

于妈妈话出嘴连她都觉得是在难为人，哪有这样的啊，可老夫人的吩咐她又不能不听。

芸娘挑眉，确实很麻烦。

不过也不是不成，芸娘在心里思索做什么。

李厨娘一看，还以为这事难住了芸娘，那这样的话她就在老夫人处落不了好了，刚才还和自己张狂，现在可为难了吧。自己现在不告状还等何时。

“妈妈，人家肯定不会做的，刚才秋香可是来了，说让她给二公子做几道肉食，可人家说她只给夫人做鱼，二公子她才不管，现在让她给老夫人做，她肯定不答应，人家可傲着呢，比那大家的闺秀还脾气大，哪能听我们这些人的。”

李厨娘说完还撇了撇嘴，却用眼捎子瞪了芸娘一眼，神色间满是得意，现在看你咋办。

于妈妈微微皱了下眉毛，这夫人并没有吩咐她让芸娘做肉食，估计是二公子直接吩咐的秋香。

芸娘竟然没应，她竟不巴结二少爷，倒是出乎她的意料之外，不过她说的也没差，当时夫人确实是只让她做鱼来着，并没有吩咐她做别的。

“芸娘。”

于妈妈叫了一声，她希望芸娘能应下。

“妈妈。当时夫人说三个月，每个月芸娘来府上做两道鱼，除此之外别的不在芸娘的份内。府内的主子不少，若是人人都来吩咐芸娘做事，那芸娘就是累死也做不来。”

芸娘身体站的很直，头微微抬起，脸上并无特别的表情，只是意思表达的明白，我只做鱼。别的谁来说也不做。因为她不是这府内的使唤丫头！

于妈妈一怔，这丫头小小的年纪身上倒有两份傲气。不过人家有好厨艺，确实有本钱，想支使她，也得垫垫份量。可老夫人和二公子那里？“妈妈，老夫人的鱼，芸娘想到一样菜式，倒是可以尝试，只是芸娘没有精力做别的。做完两道鱼芸娘便先回去了，就不去拜会夫人了，还望妈妈说一声。”

芸娘的声音很淡，她为了给小姨赎身，才来给袁府免费做鱼。这是不得已的，不过这不代表芸娘心里就舒服。

这可是冬日，天冷。她从庄子大老远的跑到镇子，冻个半死，还没有银钱，谁心里能平衡。

哦，现在随便出来个就想支使她，哪有这样的美事。

“好。那你要好好的帮老夫人做鱼，老爷那里也不能怠慢。至于公子那里？”

于妈妈沉吟了下，道：“我去回了公子，你放心就是。”

于妈妈之所以敢应承，那是因为她在袁世清那里有两分的脸面，再加上公子也就是说说，不一定非要芸娘做肉食，说清楚就行，重要的是老夫人和老爷那里。

“多谢妈妈了，不过要给老夫人做的鱼，芸娘曾经和师傅发过誓，不能外传，还望妈妈体谅，能不能让芸娘一人在厨房内做。”

芸娘直接提出了要求，既然这两个厨娘和自己翻脸，那自己何必当着她们的面做，要是她们学了去，自己不亏的慌。

“这咋行，这可是夫人吩咐我们在这里看着的，谁知道我们不在你会不会往里面加些乱七八糟的东西，不成，这万万不成。”

李厨娘不干了，她得了夫人的吩咐，要把芸娘的手艺学到，上次的鱼没做好，夫人已经不高兴了，这次要是被赶出厨房，那她如何给夫人交代。

于妈妈有些为难，夫人的吩咐她是知道的，她当然也想厨娘学到人家的厨艺，只是这两人实在是不争气，不但没有学到，还把人得罪了，人家现在要赶她们出来，说手艺不外传，她能如何，能把想偷学对方的手艺说到明面吗？

“妈妈若是不放心芸娘，怕芸娘加什么乱七八糟的东西，可以派个小丫鬟过来看着，芸娘不怕看，只是会厨艺的还是算了吧。”

反正话都说到这个地步了，芸娘不在乎得罪那两个厨娘，对她们好也是白好，那自己何必呢。

“我怎能信不过你，不过你一个人确实忙不过来，这样，平儿，你留下帮着芸娘打下手。”

于妈妈唤过了她身后的一个丫头。

那个叫平儿一福身，应了下来。

两个厨娘还想说什么，被于妈妈狠狠的瞪了一眼，没敢再吱声。

等人退出来，芸娘似笑非笑的看了那个平儿一眼，然后开始忙活起来。

那边雅罗鱼腌制上了，这边她给老夫人做。

老夫人这边她想好了一道如意鸳鸯鱼肉卷。

这菜用的是鲤鱼，缸内有现成的，芸娘三下五除二收拾了干净。

因为要用鱼锏腌制，所以必须得一会才能做，她先做起了雅罗鱼。

将锅内放入油，这个油要稍微多放些，油热后芸娘快速的抽掉了两根柴火，炉膛内只剩下了一根慢慢的燃着，她把鱼放入锅里，鱼刺刺的响着，芸娘并没有动，煎雅罗鱼一定要非常的有耐心，直待鱼的那面煎至金黄色时才能翻过去煎另一面，这样鱼片能保持完整，鱼肉也不会散开，等两面都成金黄色即可。

这样出来的雅罗鱼外面酥脆幽香，里面鱼肉鲜嫩可口，很是美味。

当然雅罗鱼的鱼子也不能浪费，在里面放入几个鸡蛋，放入盐，搅拌均匀，然后趁着锅内的热油倒入，刺啦一声鸡蛋和鱼子在热油中迅速成型。

这样煎熟即可。色泽金黄，闻起来喷香。

芸娘把鱼子鸡蛋分了两个盘子，因为鱼子有明目的功效。她也让人给老夫人那里送去了一盘子。