第五百八十五章 橙味焦糖（1/1）

君度橙酒，理论上已经不能算是一种调味基酒了，它根本是烘焙用酒，在迪拜，君度橙酒广泛运用于西点食谱中，尤其是橙味甜点中。--

长久以来一直被认为是无法为其它品牌取代的香甜酒中极品，用橙汁酿造的君度酒多了一抹酸意而使得甜味降低，然而却将君度橙酒中各种浓郁香气更被‘激’发挥散到极致，而酒的刚烈特‘性’因为橙汁的加入而变得柔醇，这种淡柔的浓郁香气，是用以和其他甜点食材搭配的不二之选。

君度橙酒的优异酒质是其它品牌无法复制的，君度橙酒的酿制秘方更是一直被君度家族视为最珍贵的资产，受到极力的保护。司空瑶不禁感慨国际美食研究协会的财力，这种酒可是有价无市，今天能够用它来做甜点，实在是一种莫大的机遇。

君度橙酒水晶般‘色’泽，晶莹澄澈，包含着果甜及橘皮香中‘交’杂橘‘’、白芷根的万千风情，加上油加利木香及淡淡薄荷凉，综合而成丝丝令人难忘的余香。

浓郁酒香中‘混’以水果≌◆哈，hiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”。“caramel”意思是焦。焦玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”。

如果有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的浓缩咖啡，那么‘’式咖啡或加‘奶’泡或加浆等添增美味的咖啡将会是不二选择。

‘’式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的‘’样，热咖啡多用瓷杯，在表面做‘’样有两种方式：用焦在‘奶’泡上绘图以及拉‘’，前者较易上手先练习。

焦玛奇朵的风味，最重要的一点，就是取决于焦，司空瑶想到了，如果用橙汁来制作焦的话，以一杯橙味焦玛奇朵来配合君度橙酒的话，那么所有的问题就能够迎刃而解了！;