第五百一十八章 可丽饼（1/2）

次日，司空瑶在酒店吃着早餐，而罗曼莫奈也起床了。

“哟，挺早的啊。”罗曼莫奈远远地朝着司空瑶打了个招呼。

司空瑶抬手招呼道：“早啊，来吃早餐吧。”

罗曼莫奈顺了张椅子坐下，看着司空瑶已经点好了的餐点，不仅有些感到惊讶，问道：“咦，你是怎么点的？”

虽然欧美国家的垃圾食品有点泛滥，街头随处可见体重超标的人，但是他们对早餐的态度还是相当值得称赞的。所以在欧洲地区的国家，早餐可是相当之讲究的，乃是一天的重头戏，而司空瑶所点的，居然是非常经典的∝wán∝書∝ロ巴，w↓ []烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热。倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼。后来烹调器具进步。改用铁制的平瓦板，到现代，已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽饼了。

现在的布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典。法国人把2月2日定为‘可丽饼日‘。每年的2月2日庆典游行时，人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，唱起歌，跳起舞，欢天喜地的庆祝丰收的来临，仿佛嘉年华仪式般的庆典，使得布列塔尼浓厚的地方性色彩，更添些许神秘的样貌。

这种极具平民特色的点心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小镇的街道上，你可看到四处林立的可丽饼专卖店，而且，每到中午时分就有一大群人涌进空间狭小店内，大啖可丽饼浓厚的奶油香味，而继承了优良的法国文化的加拿大，这种美食也是随处可见。

可丽饼代表了独有的法国文化，它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱，基本上有咸、甜两种口味，如果到传统可丽饼小摊点餐，可丽饼甚至就是一顿饭，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁，或者珍珠奶茶和浓缩果汁也不错。

饼皮是非常煎蛋面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐混合物，由一种没有边的特殊加热炉具或平底锅煎制单面而成，至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等，任意组合。

最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味，抹草莓、杏桃等果酱或柠檬浆的也很普遍；还有只撒白的阳春可丽饼，口袋钞票有限又嘴馋的学生最常点这种。

而在加拿大，枫浆是必不可少的，然而更加令人折舌的，只要你愿意钱，甚至能够吃到龙虾肉内陷的可丽饼，可谓奢华至极！

司空瑶自然是不会做出这么奢靡的行为出来，不过如果她真的这么做了，罗曼莫奈反而会觉得自在一些，想想她真的只是胡乱点的。

可是当罗曼莫奈一口咬下去的时候，发现司空瑶点的竟然是鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼，烟熏鲑鱼配上鲜奶油，那可是法国里头经典菜肴之一，渗透了欧芹和迷迭香的鲑鱼，比起入口即化的金枪鱼还要迷人，加上一点点烤土豆和芦笋一起用鲜奶油绘煮，然后用可丽饼皮裹起来，再加上芝士蘑菇煎蛋，如果司空瑶这样也是蒙的话，那就太说不过去了。

司空瑶哈哈一笑，调皮地道：“就是胡乱点的，我运气好吧，哈哈！”

罗曼莫奈白了司空瑶一眼，否决道：“我才不信，那你的运气得多好？”

司空瑶咧嘴一笑，她之所以能够点上这么标准的法式早餐，主要还是因为克里多的关系。

除了可丽饼和芝士简单，英式松饼也相当引人注目，这种预热烤箱到200度，在一个大碗里，将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛，加入黄油和，用手搓揉混合到像面包屑般然后烤出一个五厘米左右的圆柱形松饼，就像是没有铺开的法式松饼团。

有了昨天晚上的记忆之后，罗曼莫奈有些不悦地道：“这家店的松饼本来就够差劲的了，你居然还点了圆柱形的英式松饼，你就不怕把牙齿敲碎了么？”

司空瑶哈哈一笑，将牙齿上下咬出吭锵作响，道：“那是你这种上了年纪的老人家才会被咯掉牙，我才不会哩。”

罗曼莫奈有些不情愿地拿起了一块松饼，上面淋着的草莓酱还是相当之诱人的。

不过当罗曼莫奈一口咬下去的时候，却是发现了惊人的松软和耐人咀嚼的韧性，和昨天晚上吃到的松饼简直就是飞跃了数个档次，挤入了美味的行列。