第三百五十五章 深秋之味（1/2）

传说中，有一种食材可以令人感受到初恋的滋味，那酸中透着淡淡的甜密香味，总是让人在不知不觉就‘迷’恋上瘾。[热门]”

姚枫饶有兴致地看了司空瑶一眼，如觅知己。淡淡地道：“看来你也懂得这山楂之美。这些食材。是我偶然之中发现，不惜千金买下，虽然‘精’心存放至今。但也并不算的是最为新鲜的山楂，食用起来，不免少了一份淡雅。可即便如此，当时我也还是毫不犹豫全数买下了，这种执着，你能明白吗？”

司空瑶毅然点了点，这是专属于料理师的感情，对于食材近乎‘迷’恋一般的感情，仿佛是自己最真挚的恋人一般，无论分隔多久，那将两者紧紧维系在了一起的，就是这种感情啊！对于一个料理师而言，拥有一种自己最为骄傲的食材，是莫大幸福。

司空瑶笑道：“我当然知道，虽然我还没有找到专属于自己的顶点食材，但我能够感受到的，这种感觉，就跟我喜欢甜点一样，是最为真挚而又纯粹的感情。和任何事情都没有关系，就是只是因为喜欢啊！”

姚枫脸上的喜‘色’骤然大盛，随后左手翻覆，右手已然握煮了一把平底锅，随后忙不迭地煮一锅生津止渴的炒红果，熬一大瓶酸甜开胃的山楂果酱，小锅里卟哧卟哧翻滚着气泡，鼻尖处萦绕着津甜，香味飘‘荡’开来，围观的群众，已然垂涎三尺。

姚枫喜上眉梢，大笑而言，说道：“你让我回去来了，你每年的深秋，最贪恋在料理台前的这个时刻。我能感受到，我的料理热情，已经燃烧起来了！”

刹那之间，司空瑶仿佛看见了，在姚枫的身上，燃烧起来的，那一股对料理最真挚的热情，那是像山楂一样火红的热情，令人为之兴奋。

“啊啊，我也感受到了，前辈那股对甜点的热情，我也是跟着兴奋起来了啊，料理的话，我是绝对不会输的！”

就像姚枫一样，在面对甜点料理的时候，司空瑶的那份坚决之意，丝毫不会退缩，要论热情的话，恐怕就连姚枫，都是要逊‘色’几分。

因为姚枫分明是感受到了，在司空瑶的身上，涌现的，那种名为创造的力量。那是可以将传统的美食灵魂加以修饰，随后绽放出更加美丽的‘’朵的种子。这一枚种子，在不久的未来，将绽放于整个甜点界，成为后人所传颂的‘’蕾。

在热火朝天的气氛之下，这一场甜点对决，终于应运开幕，作为山楂魔法师的姚枫，果然首选还是山楂。

《本草纲目》记载：“赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》虽有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂为要‘药’。其类有二种，皆生山中：一种小者，山人呼为棠梂子、茅楂、猴楂，可入‘药’用。树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白‘’，实有赤、黄二‘色’，‘肥’者如小林檎，小者如指头，九月乃熟。其核状如牵牛子，黑‘色’，甚坚；一种大者，山人呼为羊朹子。树高丈余，‘’叶皆同，但实稍大而黄绿，皮涩‘肉’虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食，功应相同而采‘药’者不收”。中医认为，山楂味酸甘、‘性’微温，自古以来就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良‘药’，是防治心血管病的理想保健食品，山楂因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的强将，生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素c，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，山楂糕、山楂片、山楂果酱仍有丰富的维c。所以也山楂制成的甜点，也能够长久保留香气和‘色’泽。

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。但是姚枫确实反其道而行，从锅中所熬煮的酱汁颜‘色’来看，分明是以甜味作为代表的甜口山楂。