第094章 有味道（1/2）

纪莹莹和张蕊、刘娜一听这话，哈哈哈地笑成一团，粉脸都笑红了，刘娜直接笑弯了腰，趴在桌子上不起来。

张秀英是被曹婷婷骗进包间的，说肖海的客人要她去点菜，没想到却是被人当作了肖海的老婆，不禁粉脸一红道：“几位妹妹玩笑呢吧，我是肖海的合伙人，是他姐姐，哪来的夫人，更不是老板娘。”

刘娜用筷子敲打了一下桌子道：“小萱，你闹够了没有，闹够了赶紧点菜，张姐都不好意思了，她还有许多事要忙呢。”

笑闹过后，五个人一人点了一个菜，加上必点的十珍鸡，总共六道菜，五人边吃边聊起来。

周丹萱吃了一口鸡肉，不禁惊叹道：“味道太鲜了，太好吃了，这手艺盖了帽了，怎么做出来的，我也想学一学。”

肖海一听心里欢喜，慢慢把十珍鸡的做法给几人讲述了一遍。

十珍鸡，或者是以前的八珍鸡，只是根据包间的多少起的名字，鸡的具体名称叫做藕合鸡，主料是芦花鸡和莲藕，辅料包括葱姜蒜和红辣椒，加上酱油、糖、盐、料酒、八角、香油等调料，正好十种材料制作，因此起名十珍鸡，也正好应对了房间的数目。

藕合鸡是张秀英的祖传手艺。

据说她的祖太爷在桑北县生活不下去了，携全家逃难去了京城，在一家饭店当跑堂的。有一天，一位王爷去饭店吃饭，点名要吃洪七公鸡，饭店的大师傅不会做，吓得扔下炒勺跑回了山东老家。

这下把掌柜的吓得尿了裤子，腿肚子直转筋！惹王爷生气的后果很严重，死不了活着也难受。

王爷已经点了菜，掌勺的又跑了，把王爷晒在一旁可不是什么好事。张秀英的祖太爷感激掌柜的恩情，应承下来由他来做叫花子鸡，出了什么后果他一人承担。

嘴上说的话很硬，可惜手上活很软，他根本不会做叫花子鸡，老家的大锅炖鸡倒是很拿手，看到菜筐里有莲藕，但切吧切吧和鸡一锅炖了。

鸡做好了，掌柜的抖手抖脚地端上了桌，战战兢兢地站在一旁伺候着，就等王爷雷霆一怒了。

可王爷吃过之后非常满意，不停的点头说好，吃完之后竖起了两次大拇指，问这鸡叫什么鸡，并没有因为没吃上叫花子鸡而生气。

掌柜的也叫不上这鸡的名字，于是把张老太爷叫到跟前，张秀英的祖太爷急忙回答说叫藕合鸡，是桑北家传的做法，没做出叫花子鸡请王爷原谅。王爷很高兴，把老张请到了王府，由他专门做藕合鸡给他吃。

老张一做就是十六年，成为王爷头牌的厨师。后来王爷因救灾不利不被皇帝看好，有被抄崭的可能，老张多年的厨师不是白当的，鼻子非常灵，一下子就闻到了不吉利的气息，于是借口年老体弱，家里还有父母需要照顾，请求告老还乡。

王爷藕合鸡吃得差不多了，没有了新鲜的味道，便把老张放回兴城老家。老张回家后隐姓埋名，花钱买了几亩地，开始了田园生活。

老张走后不到一年，皇帝下了一道奏折，王爷全家批崭，四百多口人无一幸免。