【红花满地】第六章【2部分】（2/2）

【即便给自家生意，都不会这般卖命。餐饮朋友的雇员，更没听过哪个肯这样？用钱表达最实际，1943年，95/每个月】

薪水高低在东家。修铁梅一个外邦朋友：

【是位大姐，经营西餐。刚过去的1942年，聘1名外邦人厨师。多钱？90/每个月。外邦人餐饮不管住宿】

守传业夫妻尽力而为。因为2战时期：

【受食品配给制度影响，外加很多顾虑。这麽说吧，才有2战苗头不久，顾我华强烈直觉可能的状况。不但没减少工作量，反倒干活儿更多】

果不其然，战争不断升级：

【生意下降，不得不解聘一些员工。顾我华不但留下，反而涨工资。这麽说吧，16岁后生，自己能当4个人使。放下厨房的活儿，还跑去前边收盘碗，运进来就洗。速度与激情，看着像跳舞】

顾我华思维独特：

【不可能放下工作。权把一切出力，当成锻炼身体。即为生存，也为最大限度加强体能。整个华人餐饮，没听说哪个，腿绑沙袋开工？顾我华开先河。多年坚持，竟比常人更灵活】

再说2次世界大战。橡胶宝贵战略资源：

【其实早在1战，用过合成橡胶，价格低。当时技术所限，不很理想，1战后被淘汰】

2战时期，全世界90%天然橡胶被切断：

【不是说没法替代。任何战略物资，不论天然、人工合成，优先供应前线。橡胶轮胎好东西，由此限制食品运输。外加各种综合原因，导致进口食品限制，蝴蝶效应】

1942年初，颁布一些规章：

【防物价暴涨，防囤积食物，确保稀缺资源分配。白糖很普通，但是42年春季，要食品券。42年11月开始，买咖啡必须食品券，不论豆还是粉】

2战越打越艰苦，一时无法揣测：

【肉类、奶酪、动物脂肪、罐头、盒装牛奶、冷藏袋装水果和蔬菜，以及很多加工食品，统统上名单。战争配给供应，不得已】