第五百二十章 咸豆腐脑（1/2）

昨晚的晚餐，可以说得上是宾主尽欢。

吃完了甜豆腐脑后，众人又小聚来一会，老枪冒出小队的人，这才告辞了开，去忙其他的事情了。

至于林烨，在老枪冒险队离开后，因为受伤的原因，他都也没办法做些什么。

在浏览了一阵子观众们对新菜品的评价后，他便早早地去休息了。

能用的药剂当天都使用过了，不等第二天，就去重复使用类似药剂，那是没有什么药效的，纯粹是浪费药剂。

而这种情况下，反而是最基本的休息好，早点睡觉，对自己的伤势帮助是最大的。

对于生物钟还算正常地林烨来说，早睡基本上就是意味着早起了。

今天早上他就是起了一个大早，甚至比以往直播的时候，起的还更早一下。

一觉睡醒的林烨，起床之后觉得自己比起昨天来，伤势又有了些许的回复了，但是并不是特别明显，就是感觉更有一些力气了而已。

其实林烨恨不得这一起来，就能马上再喝一遍各种药剂，但是很可惜，这离昨天喝完药剂还没有24小时呢！

现在喝药剂，其实还是很浪费药效的，现在已经可以自己行动了，对伤势的恢复，急迫性是下降了的，自然就没必要这样干了。

既然都起来了，林烨也就没有瞎呆着，洗漱完成之后，便去准备做今天的早餐了。

至于说对一些食材的处置的话，林烨是准备早餐之后再弄，做早餐吃早餐的时间，多少也能让自己多恢复点，这样做起这些力气活来，而更加地有力气了。

早餐的选择没有什么好纠结地，昨天晚上林烨就已经想好了的，那就是一直拖到现在都没有做的咸豆腐脑和辣豆腐脑了。

其实认真说起来，辣豆腐脑也也算的咸豆腐脑里面发展出来的一支啦。

基本上在咸豆腐脑的基础上，加上一些油泼辣子或者其他什么辣椒酱的，也就是辣豆腐脑了。

而咸豆腐脑，跟甜豆腐脑的不同，其实主要是在添加到调料上面，咸豆腐脑添加到一般都是咸鲜的卤子，甜豆腐脑则是白糖或者红糖水这些。

当然了卤子的配方那是千奇百怪地，基本上都是按着做的人自己的口味来弄的。

像是直接用胡辣汤的，添加芝麻叶炒出来的，用香菇木耳之类的炒出来的，甚至加入肉沫炒至出来的，各种各样其实都有。

而林现在准备做的咸豆腐脑的话，它的卤其实也是考虑到自己现有的一些食材，搭配选择的。

锅中放油烧热之后，放入葱姜蒜炒香下，然后放入香菇丝和肉沫炒熟，加入一点盐调味，少许酱油调色。

炒匀之后，把水淀粉一边搅拌，一边加入到锅里面，等锅中重新烧开，变得有些浓稠的时候，这卤汁就已经完成了。

接下来林烨就只需要将酱汁分别浇到装着猴脑的碗里面就可以了。

等猴脑都浇上卤汁了，其实这咸豆腐脑也就做成了。

当然了林烨这只是其中一种卤汁的做法，而且还是简版了的，如果是在前世，炒料的时候，其实还可以加入一些木耳丝和黄花菜之类的材料的。

这样卤汁做好后，吃起来会有爽脆的口感，为咸豆腐脑增添多一分的风味。