第二百八十二章 蒜蓉豌豆苗（2/2）

在前世的时候，说起豌豆苗，其实大家的第一印象就是上汤豆苗，不过林烨现在的状况是，皮蛋还没有发酵好，手上也没有高汤、鸡汤什么的在，自然就只能将做上汤豆苗的想法先延后了。

这次他要用豌豆苗做的，是一道挺快手的菜，叫做蒜蓉豌豆苗。

林烨先将锅清洗了之后，加入清水，竹节油和一点点的盐，待水开了之后，就将豌豆苗放入锅中焯水，煮一小会，然后捞出来，沥干水分备用。

加油和盐进去，是为了让焯水后的豌豆苗，能够保持更加翠绿诱人的状态。

然后炒锅倒掉水之后，烧干锅底，继续放入竹节油，热锅热油，放入蒜蓉爆香，炒制蒜蓉微黄的时候，加入少量的水、盐和味星，再放入焯好水的豌豆苗翻炒均匀，最后再加入一点水淀粉勾芡，就可以出锅了。

不过出锅之后，并不意味着完成了，林烨又在蒜蓉豌豆苗上面，淋了一些火葵油上去，这才算最终完成了。

两样新菜弄好后，林烨一想，虽然菜脯干焖二刀肉绝对下饭，但只有两菜一汤，貌似菜还是显得少了点，所以他又动手做了一道油盐清蒸黄金沙蚬。

三样菜都弄好后，其实饭和汤也弄好了，于是林烨一边摆饭菜，一边便让琦琦去叫乔丰出来吃饭了。

过了没一会，小丫头一个人出来了，林烨有些疑惑的问道：“琦琦，你爸爸呢？怎么没出来啊？”

“叶子哥哥，爸爸说他要忙完手上的事先，叫我们自己先吃！”小丫头蹦蹦跳跳的跑过来后，回答道。

“好，那我们先喝汤！”林烨点了点头，然后将小丫头抱到了她的座位上，给她盛了一碗汤。

没过多久，林烨两人刚喝完汤，盛好饭，才吃没两口饭，乔丰就已经出来了！

“怎么？乔哥，试验进行到关键位置了？”乔丰坐下后，林烨给他递了碗汤，顺口问了一句。

“哪有那么容易啊！刚只是手上的试验不能停，不过最后还是失败了！”乔丰答道，然后一口气喝完了汤。

“嗯，那先吃饭吧，吃饱了才有力气再试验，正好我又弄了两道新菜！”林烨应了句，然后招呼道。

“蒜蓉豌豆苗，这是新食材，用紫蝶豌豆的寄生种子发的，除了蔬菜的清甜外，还带着点豌豆的香气，口感嫩嫩的，乔哥可以试试！”已经尝过的林烨，指了指蒜蓉豌豆苗，给乔丰介绍道。

“嗯，这味道好吃，就是清淡了点，另外这个新菜，应该是菜脯跟二刀肉吧？”试完豌豆苗，乔丰看向菜脯干焖二刀肉后，开口询问道。

“对得，用得是干焖的做法，咸香爽脆，乔哥你应该会喜欢的！”林烨回答道。

对于乔丰喜欢吃比较咸的东西，林烨现在也是多少有一些了解的了。

“确实好吃，合我胃口，不但有二刀肉的肉香，还混合了菜脯的香味，感觉我都能多吃两碗饭！”乔丰称赞道。

“哈哈，喜欢就好，饭还有很多！”林烨笑着说道。

然后三人便一边聊天，一边开心的吃起了晚饭。