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14.又庆余年(3)(2/2)

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而这些大菜,只要掌握了方法,一般只要会做饭,都会弄个**不离十。

姚远做年夜饭,要保证好吃,就不敢选择炒菜,他没厨师那个本事,只能选择这些功夫菜。

那时候人们肚子里普遍缺油水,反而更喜欢这些大鱼大肉。

姚远的第四个菜更简单,把鸡蛋放在大碗里,加少量水搅匀了放到锅里蒸。熟了以后直接不动,再用炒勺加油,加葱姜炒些肉沫,直接倒在盛着鸡蛋的大碗上面,撒上香菜就完成了。

这个叫芙蓉蛋。吃的时候把肉沫和下层的鸡蛋糕搅在一起,香而不腻,滑爽可口。

做了这四个菜,姚远就不做了。待会儿吃差不多了,他再过来做个糖醋鲤鱼。锅里还有蒸好的八宝甜饭,那边姜姨的炉子上还炖着一只鸡呢。一共四个大人一个孩子,这些就吃不了。

他先和美美出来,在自己的院子里挂了很长的一串鞭炮,让美美去喊她妈和姐姐一起过来,他要放鞭炮了。

过一会儿,美美就在那边院子里喊:“我们都害怕这个,不过去了,你自己放吧!”

姚远买的鞭炮,都是在自由市场上,农村人用报纸做的土鞭炮,放起来声音很大。

抗抗和美美都怕响,连姜姨这好热闹的都听不了这个动静,就先用手堵上摇摇的耳朵,对着门口喊:“赶紧放吧,我们在这边都能听见!”又让美美把门关了,怕吓着摇摇。

姚远连着放了三串土鞭炮,满院子里都被碎报纸铺成了一片白色,这才不放了。

美美听着他不放了,又跑过来和他一起,端了菜,锁了那边的门,都到姜姨这边来。

那个时候,逢年过节,农村里有许多过不下去的农民,跑到厂区来,趁着人们年节放松警惕,入室盗窃。所以,就算是一墙之隔,这边没人,也要把门锁好。

要不然,在这到处都响着鞭炮声的环境里,人家把你家大门拆了,你都不一定能听见。

姚远今年买了装苹果箱子大小的,整整一箱子鞭炮,还买了不少的烟花,就是想着在这个行将改变过去所有一切,一切都要重新开始的年份里,好好庆贺一下。

因为从明年这个时候开始,三中全会就会召开,公开允许私营存在,他就可以放手发展自己的事业了。

今年就算开个好头,图个吉利吧。

他到姜姨这边的院子里,也放了三串土鞭炮,把地上弄了一地雪白的碎报纸。

姜姨和抗抗、美美还是把门关起来,等他放完了,才开门让他进屋。

屋里炉子上炖着的鸡已经飘出阵阵香气。

姚远过去,端了铝锅下来,用抹布垫着,把那个瓦罐放到桌子上,打开盖子,一股浓香就飘了出来,醉人心扉。

桌子上,美美已经打开了茅台,给姜姨和姚远都倒了一茶杯,她自己喝姚远用来做料酒的那瓶黄酒。抗抗带着孩子,只能喝白开水了。

姚远收拾好了炉子,坐下来端起酒杯,想着说点过年的吉祥话。

姜姨却迫不及待地拿了筷子,从瓦罐里夹一块鸡肉出来,自己咬一口尝尝,点着头说:“真香!”就把剩下的肉用嘴吹吹,塞到摇摇嘴里了,嘴里说着,“你这个大傻爸爸,真是做什么就像什么,快尝尝他做的鸡,我还头一回知道,这东西可以做这么香呢!”

美美就说她妈:“妈,你长点出息成不成啊?我们都端着杯子等着给你贺年呢!”

姜姨就看着美美,笑了说:“我这不是喂我的宝贝摇摇嘛!好了,大傻你要说啥就说吧。”

姚远让她一搅和,把想好的一大堆词儿又给忘了,只好现编词说:“我们祝妈在新的一年里,身体健康,永远快乐,长命百岁!”

姜姨把自己的酒端起来,和大家碰一碰杯子,喝了一口,把杯子放下。

大家这才拿了筷子开吃。

摇摇面前放了一个小碗,姜姨把每一样菜都给摇摇放在小碗里,凉了就喂摇摇。摇摇却早已经小手伸到碗里,自己开始往嘴里填了。

大家吃一会儿,姚远就说:“妈,除夕了,你也跟我们说两句吧?”

大家就都看着姜姨。

姜姨放了筷子,搂着摇摇,就想着要说点啥?可是,想半天,竟然想不到要说啥好。

许久,未曾开口说话,眼泪就又下来了。

前年这个时候,姚远也是坐在炉子旁边那个位置上,低着头抠指甲,一副痴痴呆呆的样子。把姜姨愁的,哪里还有心思过年啊!

去年这个时候,大傻不傻了,父母也平反了。可是,日子并不宽裕,买了高价粮,剩下那点钱给摇摇弄点好吃的,也就都花进去了,他们的日子依旧艰难,过年和平日里也没啥区别,就是多吃了一顿饺子。

如今,他们总算熬过来了!

想想以前那些苦难情景,仿佛就在昨天。姜姨心里翻江倒海,酸甜苦辣咸一起涌上心头。

这泪水里,有辛酸委屈,也有幸福甜蜜,止都止不住。

大家劝了半天,姜姨才总算不哭了,长长打了个唉声:“天爷呀,我们总算是熬过来,看见天亮了呀!”

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