第七十六章 倔强的坚持（1/2）

厨房内，张然急忙将手洗干净，跟着忙活起来。

店里面今晚的生意确实不错，张然注意观察老妈的脸色，看上去还挺高兴的。

难怪，刚才看到他在外面待了一天才回来，也就只是说了两句。

“妈，我昨晚带回来的那个蛤蜊卖的很好？”张然随口问道。

“特别好！”老妈立刻眉飞色舞道，“小然，你昨晚拿回来那些蛤蜊味道简直绝了，超级鲜！我和你爸合计着推广了一下，给几个熟悉的老顾客发了短信，邀请他们过来尝一尝，没想到效果很好，大家吃过之后都赞不绝口，今天一天最少赚了这个数。”

她脸色美滋滋地，一边说还一边伸出一根手指对张然比了比。

啥，赚了一千？！

好少，张然现在看不上这点钱了！

不过他知道以自家小店的菜价，一天时间能赚到一千几乎是一个奇迹。

难怪老妈会这么激动，忍不住炫耀起来。

“俗气！”老爸哼了一声，看不惯张然他妈掉进钱眼里面的样子。

因为钱的原因，他们俩平时没少拌嘴吵架，也不怎么避讳张然。

反正和张然主厨这件事一样，老爸这块怎么都行，只有一点。

那就是小店的菜价坚决不涨，说什么都不涨。

老爸的固执一般人还真不能理解，你们说，这些年房价和物价都涨了多少，蹭蹭蹭的跟火箭一样，翻了一番又一番，他们这种竞争能力本来就弱的小饭店，还保持十几年前的菜价。

有这个必要吗？

如果让张然他爸来回答，那就是有这个必要，不但不涨价，菜量还不少呢，用料也十足，食材必须挑市面上品质最好的买，尤其是油和肉，卖一份菜的利润微薄的可怜。

自家小店一直以极低的利润维持着，坚持了一年又一年。

在外人看来这简直无法理喻，但这种事情谁又说的准呢，像“张记小炒”这样连招牌都褪色的街边小店，能在现今这个年代生存下来，或许正是因为这份不忘初心的坚守呢？

张然之前也不理解，不过等到他去沈城念书之后就理解了，因为一次意外的闲聊。

在张然他们学校的角落里面，有一家熏肉大饼店。

其实也说不上是店铺，就是一个用简易铁皮搭建的小房子，连招牌和营业执照都没有。

开店的是一对老夫妻，大约六十多岁，满头白发，据说已经在这里干了三十多年。

老夫妻卖的熏肉大饼味道超级好，不管什么时候去都要排队，很多学生一天三顿都在这吃，据说还有很多毕业生要特意回来到这里买上一份熏肉大饼，就为了找回当初那份回忆。

生意很好，但熏肉大饼的售价却很低。

标准分量是三块钱，如果格外加蛋就多收五毛，格外加肉就多少一块，钱就放在窗口前面的大桶里面，学生们自觉往里面放钱、自觉找零，没有人监督，他们一天回收一次。

因为用料很足，一般人三块钱买一张饼也就够了！

哪怕是胃口很大的男生，两张饼下去也绝对饱了，奢侈一点再一块钱加两个鸡蛋或者加肉，刷上厚厚的一层甜面酱，那位味道简直美滋滋，对学生而言是难得的美味。

张然第一次去的时候，除了破旧的小铁皮房、窗口前那两个存钱桶和长长的队伍之外，还在小铁皮房的窗户上看到一张泛黄的纸，纸张很旧，反贴在窗户里面。

上面用娟秀漂亮的毛笔字小楷，工工整整地写着小店历次涨价的时间和价格变动情况。

从最初的几毛钱到后来的一块、一块三、一块五、两块、两块五，再到张然见到的三块。

这张纸记录了这家小店从成立到现在所有价格，一清二楚，能够看得出店主的诚意。

这样一家物美价廉的熏肉大饼店在学校内是极其受欢迎的，因为年纪大了，老夫妻动作很慢、很慢，做一份熏肉大饼的时间要比其他店铺长上不少，但依然有很多人愿意等。

学生们一边在窗口排队等待，一边和老夫妻聊着日常、生活、学校里面的各种琐事。

大多数时候，窗口里面的人都是微笑地倾听，偶尔会给出一些中肯的人生建议。

怎么说，有一点儿淡淡的温馨吧！

这家店和学校周围其他的店铺格格不入，甚至和日益发展的学校格格不入。