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第五章 真香定律(1/2)

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在无穷的回味中,张然吃的很细。

螃蟹身上不同部分的肉,味道是不同的,毫不夸张地说,几乎具备了美食所必备的色、香、味、形、质所有部分,哪怕不加盐醋等调料和其它食材,也能吃出登峰造极的五味来。

正所谓琴具七音、墨分六色、蟹吃五味,就是说的这个道理。

张然手中这只螃蟹就是这样,他细细地品味,在不同的部分,他吃出了不同的滋味,细分的话,可以分为蟹黄、蟹壳黄、蟹心肉、蟹腿肉、蟹钳肉等等几个部分。

先说蟹黄,这是螃蟹身上最精华的部分。

经海水煮熟之后,满满的蟹黄凝结成块,色彩呈鲜艳的橘黄色,看上去就很诱人,吃起来有一种沙沙的颗粒感,反复对张然的味蕾进行刺激,味道有点像是鲜美了数十倍的鸡蛋黄。

这是母蟹,如果是公蟹的话,那对应的精华部分就是蟹膏。

一般人对蟹黄都比较熟悉,对蟹膏就很陌生。

和蟹黄相比,蟹膏更加的细腻、绵密,在煮熟之后成膏状,口感很难描述,怎么说,就是一种香,但并不是入口即香,而是要含在口中,等它慢慢的融化,味道才能逐渐地显出来。

不管是蟹黄还是蟹膏,都是螃蟹身上最精华的部分,是顶级的美味。

吃完蟹黄,张然又拿起满满的蟹壳,蟹壳黄可以说是蟹黄的连带部分。

相比于单纯的蟹黄,蟹壳黄更像是蟹肉和蟹黄的有机混合体,这部分肉质成半膏脂的颗粒状,一般而言,搅拌后用来做蟹黄饭最适合不过,鲜美程度略差,但口感却更好。

张然拿起螃蟹钳子,用这个将蟹壳两侧隐藏的肉全都扣出来、划入口中。

和刚才一样,他感觉自己被幸福所包围。

如果说蟹黄是开胃菜的话,那蟹肉就是正餐。

蟹肉部分,蟹身肉又被称作蟹心肉。

蟹心肉位于螃蟹腹部中间为止,被蟹黄或者蟹膏所覆盖,呈六角形分布。

接下来是蟹腿肉,又可以分为蟹钳肉和腿肉,都成丝条状,蟹钳肉丝短纤细,口感略粗,有点像是干贝;腿肉丝长细嫩,味道和刚刚长成的银鱼一样鲜美。

螃蟹因为身体构造特殊,不管是哪个部分的肉,只要找准位置,用力一吸就能将藏在其中的蟹肉吸出大半来,根本不用太费劲将壳弄碎,张然就习惯这样吃,他先是将手中折成一半的螃蟹又横着对折一半,露出里面晶莹雪白的蟹心肉,放到嘴中用力一吸。

“扑、哧!”

没费多大劲,一大块蟹肉连带着满满的蟹汁一起吸到嘴中。

那香甜的味道,让张然的呼吸都几乎停滞。

在这一瞬间,他似乎领悟了人生的真谛,那就是螃蟹!

没错,吃螃蟹,这大概是人生最幸福的事情。

就在张然陷入前所未有的幸福中时,同样的一幕正在丛林中上演。

抓起五个煮熟的蛤蜊之后,猴子爬到一刻树上,望着眼前散发着诱人香气的蛤蜊,它陷入深深的犹豫中,在它的认知里面,从来没有见过这样的蛤蜊,这玩意真的能吃吗?!

对于打扮奇怪的张然,猴子是怀疑和警惕的。

对张然的吃法,它也很鄙视。

傻货,哪有这么吃蛤蜊的,还放在水里面煮。

可是……

下一秒,他终于忍不住,抓起一个蛤蜊用力掰开壳子,连带着汁水将蛤肉塞到嘴中。

真香!!!

在这一瞬间,这只猴子领悟到它猴生第一个科学知识:真香定律。

从亘古到现代,从水下第一个生命的萌芽开始,到石器时代的巨形野兽,再到人类独立行走,从早期文明的摇篮到浩瀚宇宙,世间万物都会发生变化,只有定律是永恒不变的,这是不曾改变的客观规律,是可以被无数实践和事实所证明的真理,是组成无限宇宙的基石。

不管在哪一个次元、哪一个空间、哪一个世界,定律都是要被遵循的真理。

几个小小的蛤蜊,让这只猴子学到了它一生中第一个定律,并深深印在脑中,在短暂的迷失之后,它以极快速度将剩余四个蛤蜊全都吃掉,连壳子都舔的干干净净。

张然没有看到这一幕,不然他肯定也能学会一个新词:舔猴。

“嗷、嗷、嗷!”吃掉五个蛤蜊,猴子意犹未尽,怎么可能会有这么好吃的蛤蜊。

吃了这个蛤蜊之后,它之前生吃的那些蛤蜊和食物简直是垃圾。

猴子以极快速度向张然冲了过去,一路上兴奋的大喊大叫,手舞足蹈。

煮熟的食物原来这么好吃,张然帮它打开了新世界的大门。

当猴子又跑回来的时候,张然刚刚吃完螃蟹,不过锅里面的海鲜泡面快要好了,泡面的香味伴随着蒸汽四溢而出,在整个海滩上弥漫,猴子又一次沉醉其中。

“猴哥回来了啊!”张然偷笑道。

这家伙刚才还一脸不情愿,还想给他演示怎么吃蛤蜊,现在怎么样,终于见识到熟食的魅力吧,小样,如果这就臣服了,那以后他做其他料理,还不得趴下来。

“吱吱、呜呜、嗷嗷!”猴子又一次大声叫道,示意张然分些泡面给它。

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