第730：糖醋里脊【90（1/2）

余淑兰的声音不小，陈少玲在后厨听得脸都红了。

“兰姑把我夸得太好了，我都不好意思了。”

余笙挑眉，调侃道：“婆婆看儿媳妇，怎么看都顺眼。”

陈少玲一听，双颊愈发的酡红，“笙姐，你就别开我玩笑了，被人听到了不好，我和宇子哥还只是在谈对象呢。”

“害羞了吗？”余笙扬唇浅笑，意味深长的道：“很快就不是谈对象那么简单了。”

陈少玲愣了愣，疑惑的问：“笙姐这是啥意思？”

余笙没有回答她，直接转移了话题，“现在教你烧糖醋里脊吧。”

“好啊好啊。”陈少玲开心的点头，注意力一下子被吸引了。

余笙倒了少许盐和料酒腌制里脊肉，然后开始准备调味芡汁。

“两汤匙醋，喜欢甜一点可以放四汤匙白糖，一点点盐，再把淀粉加水调成水淀粉。”

“好，我记住了。”陈少玲看的非常认真。

余笙又拿了个碗，倒入淀粉和水，再加入蛋清搅拌成厚厚的面糊，“把切好的里脊肉放进去，挂满糊。”

陈少玲眼睛都不敢眨一下，生怕错过哪个步骤。

大铁锅已经烧热了，余笙从边上的铁盆子里舀了两大勺油进去。

油的颜色比较深，是炸薯条和炸猪米花留下的。

陈少玲一开始看见炸薯条要用那么多油，心疼的不行，后面看多了才慢慢习惯。

“等油烧热一点再把挂好糊的肉放下去炸。”余笙讲解的很详细。

她不是一个有耐心的人，但在烧菜做饭这件事上却特别有耐心。

陈少玲点了点头，“好的笙姐，我记住了。”

锅里发出滋滋滋的声音，里脊肉的表面很快被炸成白黄色。