第839章 猪脑子（1/2）

杏花村的杀猪宴，都是猪身上的东西，以前别家的菜很少，都是做成一锅请交好的人来吃。

但程家却是请了全村的人都来。

程玥让人拎了两扇排骨来，切小，洗净了放入锅里。

加入生姜片，花椒，干辣椒。

萝卜早就从地里拔回来了的，已经切成坨坨，等排骨炖上两刻钟之后就加入萝卜。

让人看着火，程玥就叫来换了一身衣裳的程文。

“大哥，泡椒猪肝，麻辣血旺，红烧肥肠，红烧肉这些的做法还记得吗？”

程玥问道。

“嗯嗯，记得呢！我还一直想吃呢！”

程文连连点头。

“那就好！你叫上承义和涂进，一会儿在一边看着，猪肝怎么清洗，肥肠怎么清洗……”

“好的，妹妹！”

程玥叮嘱完程文了，又来到厨房。

“何贵娘，何贵家的，你们知道怎么熬油吧！熬好了油渣放在这个陶罐里，先给这盆里盛好了来，午饭有道油渣莲白！”

程玥说道。

“是，姑奶奶！”

那婆媳俩已经开始在熬油了。

“大丫何花大花，你们这边还有好久弄完？”

程玥又看向三个丫头。

“夫人，快好了！”

大花答道。

“嗯。弄好了直接端到灶头上去。你看到过我跟我哥炸酥肉吧！一会儿你自己用油炸，炸一小块给我尝尝！”

程玥点点头，说道。

“好的，夫人！”

大花点头。

她在小酒馆做了半年的工了，学会很多东西。