你做的菜好好吃(61)(1/2)
只是一瞬间,三位评委几乎同时露出了难以言喻的幸福表情。
这个口感实在太棒了,怪不得会成为拥有数百年历史的食肆百年的招牌菜。
几种肉类熟的刚刚好,瘦肉的纤维好像被加热后的肥肉烫化了一般,其中掺杂着沙沙口感的土豆和咸蛋黄,配上微麻的锅巴,好吃的想鼓掌。
肉类加蛋黄本来很肥腻的组合,被调味料中辛辣椒麻的滋味所中和,十分般配。
这滋味恐怕已经做到极致了吧,做了同样菜式的魏语休哪里还有进步的空间呢?
三人不抱希望的切开神篱的菜,锅巴外壳内部被内陷加热后散发出的水蒸气熏的有些软,吃进嘴里是外脆内软的神奇口感,同样酥脆中泛着椒麻的滋味。
连壳的内陷化在舌尖,三人都愣住了,这是什么美妙的滋味啊,虽然口感与汪宇的相同,味道却完全不一样。
鸡肉、牛肉混合在一起的内陷一口咬下去,其中的汁水迫不及待的溢出来,香气充盈整个口腔。
汁水中的精华在舌头上螺旋式的打圈,力求让舌头上的每一根神经,每一个味蕾都能被这种美妙包围。
最让人意想不到的是就连辛辣的滋味都分了好几个层次,让人有层层递进的感受,实在是好吃的有些过分了。
原来这道菜真的还能进步,而且是天壤之别的进步。
辣度的分层和递进就像水波纹一样一环套着一环,让人不自觉的想闭上眼睛细细感受。
此时的他们就像置身于漫山遍野的辣椒中,被红艳艳火-辣-辣的辣椒包围着,他们热情的在其中奔跑,你追我逐好不快乐。
突然,也不知道是辣椒长大了还是他们缩小了,他们被抛起来坐到了一颗颗辣椒上,像滑滑梯似的从这颗辣椒荡到那颗辣椒上,开心的发出欢乐的笑声。
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