你做的菜好好吃(55)(2/2)
“魏语休的蒸鱼胜在它不是传统意义上的好吃,而是充斥了酸甜苦辣咸五种不同的味道,最妙的是五种味道的混杂又完全不会夺走鱼肉的清香,反而融合的十分自然。”
左边的评委接着秦评委的话说:“没错,一道菜体会人生五味,我也是第一次吃到,它赢在新意,胜在特别,是一道让人回味无穷的菜。”
中间的评委不住的点头,对他俩的话认同的不能再认同。
第一局比赛,神篱毫无争议的胜出了。
稍作休息第二局比赛就开始了,这次的主要材料是鸡。
汪宇仍然做的非常快,看上去胸有成竹。
苦瓜被切成寸段,将中间的部分掏出,只余周围一圈,做成苦瓜盅,放入沸水中焯水备用。
鸡胸肉锤散剁碎做成鸡肉馅。
泡开的香菇挤干水分切成碎丁,洗干净的荸荠、香葱和仔姜剁碎全部加入鸡肉馅里,再往里打一个鸡蛋,又往馅料中加入一小勺黄色的东西,最后倒入各式调味料搅拌均匀。
调好的鸡肉馅被塞进苦瓜盅里,放入锅中蒸熟,淋上调好味道的高汤,这道苦尽甘来就做好了。
神篱做的是比翼双飞,鸡翅被划开花纹,加入了神篱特调的酱汁,那是散发出可乐和番茄清香的奇特酱汁,只是闻着味道就已经不停的分泌唾液了。
酱汁中同样加入了之前煮高汤用的神奇调料包,帮助鸡翅更快更好的腌制入味。
腌制好的鸡翅身上撒上散发着清新味道的薄荷草和柠檬草,放入烤箱。
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