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第四四二章、虾丸汤(三更完)(1/2)

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大清贵人正文卷第四四二章、虾丸汤碧桐书院的书房中也摆着一架上好的仲尼式古琴,系出制琴名家之手。

此琴长三尺六寸五,琴身似凤,是用最上等的百年蜀桐制成,据说音色极好。

只可惜自打姚佳欣成了碧桐书院的主人,这加古琴便成了一件摆设。

姚佳欣对弹琴并不感兴趣,但是——方才年氏弹琴的样子,摆出那造型,真的是很养眼啊。

美人抚琴,素手纤纤,轻拢慢捻,真真是相当美丽的一道风景。

这时候,弘小旭跑过来煞风景了,他仰着胖乎乎的肉脸,嘟囔道:“额娘、额娘!我要吃虾丸!”

姚佳欣蹲下身子,捏了捏弘小旭肉嘟嘟的胖脸,“才午睡醒就想着吃!”——嘴上虽这般训,但姚佳欣还是毫不犹豫吩咐素雨:“叫小厨房做两碗虾丸紫菜汤。”

为什么是两碗呢?

因为姚佳欣无法忍受,别人吃饭,而她在旁边看着。

何况这虾丸紫菜汤,她也很喜欢吃!

这道菜做起来稍微有点费事,取鲜活的淡水虾,去皮去虾线,然后剁成肉泥,用来汆丸子,汤中加入紫菜蛋花以提鲜。其中的重点就是虾肉泥,许加入蛋清和澄粉,然后朝着一个方向快速搅拌,以增加其q弹的口感。

虾丸有营养好消化,因此可以作为婴儿辅食。

弘小旭虽然已经满两周岁,早已渡过了婴儿期,但还是很喜欢吃这道菜。

很快,两碗热腾腾的虾丸紫菜汤就被端了上来。

竹木小碗是弘小旭的,珐琅黄地儿牡丹缠枝宫碗是姚佳欣的——这是造办处新送来的一批瓷器,打造得十分精美,俱是鲜亮的黄色底色——是介于鸡油黄和奶油黄之间的一种黄色,跟明黄色很是接近,显得很是贵气。

姚佳欣已经是贵妃之尊,除了明黄色,其余的黄色都可以享用。

姚佳欣摸了摸宫碗外壁,已经不烫手了,她笑着说:“趁热用吧。”

却发现弘小旭嘟着小嘴儿,一幅宝宝生气了的样子。

“嗯?怎么了?”姚佳欣一脸不解。

弘小旭指着姚佳欣那只漂亮的宫碗——里头的虾丸紫菜汤,“额娘的虾丸,比我的多!”

姚佳欣大汗,这批送来的宫碗的确稍微大一圈,原也是看不大出来的,但是跟弘小旭的竹木宫碗一比,的确就能比较出来了。

姚佳欣无奈,只得拿起小勺子从自己碗里舀了好几只虾丸,搁进了弘小旭的木碗里,“这样行了吧?”

弘小旭立刻粲然笑了,“额娘最好了!我最喜欢额娘了~!”

姚佳欣:瞧你着没出息的样子!为了俩虾丸子,居然对老娘卖萌!

“赶紧吃吧!仔细凉了!”姚佳欣说着,便兀自端起了自己宫碗,开始享用美食。

弘小旭才两周岁零三个月,尚且不能很稳当得端碗,因此他蠕动小身子凑到炕几跟前,拿着小勺舀着往小嘴里送。

为了照顾小孩子嘴小,这虾丸也团得偏小些,姚佳欣一口能吃仨。不过为了维持端庄得体的形象,姚佳欣也只得一个一个地吃。

今日这虾丸做得真是相当鲜美,一口下去,qq弹弹的,好吃得简直要把舌头吞下去!

汤中放了紫菜,使得虾丸汤也鲜美无比。姚佳欣一口气干掉,连一滴汤都没剩下。

而弘小旭,别看这小屁孩嘴巴小,吃饭的速度一点不比姚佳欣满,吸溜一个虾丸,吸溜一口汤。

吸溜吸溜,木碗空空如也。

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