269.干劲十足（2/2）

扒肘子这种菜品是没有办法临时加量了。

但是干烹里脊和椒盐蛎黄都可以。

果然，沈向琬的这个操作是很正确的选择。

前二十份的食物，很快就卖完了。

尤其是扒肘子，简直可以说是供不应求。

最后扒肘子没有了，沈向琬第二次准备的干烹里脊和椒盐蛎黄都派上用场了。

不少没买到扒肘子的食客，买到了这两样菜，总算是心里有了一些安慰。

最后，所有的食物，不到饭点儿结束就销售一空。

从档口开张到食物卖光，前后也不过一个时辰左右的时间。

沈向琬没想到外带食物的生意还这么好做。

这个档口，她本来是想要解鼎香楼客人接待能力不足的燃眉之急的。

食客们自带器皿，在档口买吃的，不占用店里桌椅，所以沈向琬的定价就比正常的菜价便宜一些。

也可能是价格的优势，让人们愿意接受这种方式。

短时间的营业额，比堂食的要多好几倍呢。

经过这一次营业，她觉得以后也有必要长期的经营下去。

档口的生意做的很顺利。

虽然今天是第一回营业，但是没有出什么差错。

这也得益于李德生和石头兄弟二人的帮忙。

沈向琬也说了不少表扬他们的话。

几个少年原本在云来酒楼干活，得到的都是训斥和打骂。

现在听到沈向琬这个漂亮东家姑娘的表扬，一个个都高兴的不得了，干劲十足。

营业结束后，沈向琬就得去集市采买明天的食材。

不过，按照今天的客流量分析来看，她觉得有个问题亟待解决。