252.没有弄明白（1/2）

葛俊生虽然是云来酒楼的老板，但是碍于他之前是沈家的上门女婿，是鼎香楼的大掌柜的，所以他现在也不好出面去见食客。

毕竟人人都知道，云来酒楼是鼎香楼的死对头。

他现在摇身一变，成了云来酒楼的大老板，他背后干的肮脏事儿岂不是就暴露了？

这可不行。

所以外面有什么事儿，葛俊生也只能通过旁人来问了。

店小二把情况说明了：“不好了，东家，有一个客人点的菜咱们的黄师傅也不会做，所以客人就闹了起来，闹得越来越大……”

葛俊生皱起眉头来：“什么菜？”

“叫什么干烹里脊……”店小二之前还没听过这道菜。

葛俊生脸色一沉，他倒是知道的。

这一道是鼎香楼的菜，两个月前沈九娘新研发出来的。

这道菜一推出，就供不应求。

葛俊生吃过，确实好吃。

干炸的里脊外酥里嫩，配上酸甜口的酱汁，简直让人白吃不厌。

更特别的是，虽然干炸里脊已经被汤汁泡过，可趁热吃炸衣依旧是脆的，十分有嚼劲！

之前葛俊生也让薛宝莲偷偷的学着做。

可是，薛宝莲到底是手艺不到家，很多关键的地方没有学到位，做出的味道，跟沈九娘做出来的差的不是一丁半点。

也正是因为薛宝莲没有弄明白干烹里脊的秘诀，所以云来酒楼也迟迟没有跟着推出这个新菜。

却不想，今天竟然出了这样的事儿。

一道菜要是做不出来，事关一个酒楼的招牌名声。