第241章 其实都知道豆腐乳怎么做(1/2)
丁老爷子走后,顾苗把他留下的二百两银子翻来覆去瞧了一遍,脸蛋上的笑止都止不住,这二百两银子去掉本钱,她能得一百两,一百两完全可以还掉债务然后盖青砖大瓦房买牲畜果树!
干劲满满!
下午,顾苗去了旁边院子,孟希洲留在云家清洗茱萸,准备做茱萸酱。
自从她说过年时要发三百文的奖励,帮工们干起活来更加勤快,拣豆子拣的快,磨豆子磨的快,干其他杂活时也都加快了速度,这么一来,每日做的豆腐也就比以前多,除了供应闻香楼飘香居醉仙阁书院村民之外,剩下的全用来做豆腐乳。
一陶罐豆腐乳大概有两斤左右的豆腐,一万坛也就是两万斤豆腐,年前肯定能把这一万坛全做出来。
因为这批豆腐乳是要送往京城和府城的,所以封坛之后也不用存放,直接让丁家人拉走即可,从槐树村到京城、府城这段时间内,豆腐乳肯定能发酵好。
那五间原本打算用来盛放豆子的房间成了顾苗的工作间,帮工们把豆腐做好搬过来,她负责切成小块晾晒,晾晒几天之后装入陶罐,然后加入茱萸酱以及其他的调料,这个过程很简单,看的多了,院子里的人都知道是怎么回事。
但没人提这件事,到目前为止也没人把这个法子往外说,大家都挺感激顾苗,不愿干这种缺德事。
而且,若真想要干,那也自寻死路,就算知道了法子又如何?若是顾苗不肯卖给他们豆腐的话,他们没有豆腐,怎么做豆腐乳?
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