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第387章 风借火势!(1/2)

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现在一般所说的黄羊,指的多是内陆长江以南,普遍见到的野山羊,并不是所说的高原滩地野羚羊。

那种普氏原羚有它更标准的名称。

在内地,尤其是西南,长江以南地带,很多是以大家所面对的这种。

像家养山羊,但是比山羊要小,颜色也更加偏黄,几乎是跟周围石壁合二为一。

如果不是凑近了看到在动的话,几乎让人以为,那些黄羊就石头的一部分。

这群黄羊,被毛黄色,毛短而富有光泽,面部毛色黄黑,鼻梁两侧有一对称的浅色条纹;

再看公羊,颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛,自枕部沿背脊有一条黑色毛带,十字部后渐浅;

头大适中,鼻微拱,有角或无角;体躯略呈圆桶形,颈长度适中,前胸深广、肋骨开张,背腰平直,四肢粗壮。

黄羊的肉质具有“三高、两低、一细、一丰富”的特点。

具体的三高分别是:产肉率高、含蛋白质高、含热能值高;

两低是指:脂肪率含量低、胆固醇低;

一细:肌肉纤维细;

一丰富:含氨基酸丰富。

所以现代牧业,都以改造山羊为己任,让家养山羊跟野生黄羊结合,产生的后代肉质更结合二者优点。

这就跟家猪和野猪的遭遇牦牛跟野牦牛的春季邂逅,如出一辙。

“各位小伙伴,你们就看看好了,其实说实话,野山羊,肉质远远没有家养山羊好吃。”

“家养山羊肉质纤维更细,羊肉脂肪也更多;你们是不知道,烤羊肉串,比比可少的就是羊油;如果没有羊肉那点肥膘,吃起来的羊肉串,根本就是没有灵魂的。”

“还有,你们可千万别不相信,我可以用我吃过的经历告诉大家,千万,千万别吃野山羊;同样,野猪肉也不好吃,没家猪肉好吃。”

“666,凡爷牛批,你是不知道,现在家猪肉都吃不起了,今年都比牛肉羊肉还要贵了。”

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