第275章 选钓位置（2/2）

陈凡再次无语。

“没有啊，我们都是海岛人，有水有鱼鲜就可以了，其实只要煮熟，沾点海盐就是美味了。”

“行吧！回来的话，带我去你们厨房一趟！”

陈凡也是拿这帮海边人没办法了。

“你们厨房里有没有卤料，或者辣椒，葱姜蒜之类的？”

“有，都有的吧！”

刘明也不敢确定，这几天都不是他在做饭。

“……”

陈凡心里小小郁闷了下，但同时发现这也算是一个小收获了。

回来自己亲自去翻翻。

“对了凡爷，我看你的观众在问你，选购海鳗鱼的话，有什么窍门没有？”

刘明拿着陈凡红米手机，在那询问道。

“肯定有啊！”

陈凡接过手机，装模作样道：

“首先，市场上挑选海鳗，先看鱼鳃：鱼鳃鲜红的就是新鲜；

其次是看眼睛：越透亮的越新鲜，按压有弹性；

再然后是摸鱼身：有弹性，按下去会马上恢复原状，这也是刚捕捞没多久的；

最后，则是看整个鱼声了：鱼身完整有透明粘液，没有外伤，这就是一条好的海鳗。”

“而如果鱼身色泽暗淡无光，鱼鳃发白，用手按下去不能马上恢复原状，那肯定就不是新鲜的了。

市场上的海鳗一般都是死的，买的时候尽量要从里面挑选新鲜的。”

说道吃的时候，陈凡上心不少，尤其是海鳗鱼，他清楚记得，自己看过那档子老广的美食里头，有介绍过海鳗特有的一种营养物质。

于是他安利道：

“各位，这海鳗鱼啊，它身上含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是滋补成年人的重要食材。

一般我们有机会的话，都可以买一些回来做着吃。

不仅仅是西河洛克蛋白，海鳗体内富含的钙质也优于很多很多，经常食用，能使血钙值有所增加。

海鳗的肝脏含有丰富的维生素a，是夜盲人的优良食品。

在过去古代，由于食物匮乏，农耕文明的人类很多是有夜盲症的，而在海边跟游牧民族，他们却很少有夜盲症，这也跟食物摄取有很大关系。”