002 刘家狗肉馆(2/2)
记得那会儿他还小,才学会写自己的名字,便趁着大人不备,暗中拿小刀把名字刻在了桌子上,为此他父亲段德可没少打他的屁股,就是刘老倌上前劝说都不管用。
“刘老倌,这次回来我还以为你的这家狗肉馆早就关门大吉了,没想到你这老倌的生存能力还挺强的,到了今天还留着你的小馆子,不过就是这生意差了不少。”段虎看了看冷清的屋内,用调侃的口吻说道。
一听这话,刘老倌脸上的笑容渐渐被愁容代替。
“臭小子,你就这张嘴不饶人,从小就是这样,没少给你老段家惹祸。”
“不过话说回来,如今的生意真是一天不如一天了,老倌我的日子就好比是王小二过年,一年不如一年。”说着话,刘老倌长叹一声。
“你看吧,以前我说什么来着?这都什么年代了,又不是没米揭锅的时期,那会儿你的狗肉生意好,是因为物资短缺,大伙没肉吃,就只能惦记着你刘记的狗肉锅。现在不同了,时代发展,人们的观念也变了,特别是那些有钱的人家,谁不是吃山珍海味,就你这穷酸的狗肉生意,他们还能看得起吗?”段虎接着调侃道。
这话刘老倌可不爱听,脑袋一摇,很是不认同的说道:“谁说狗肉就是寒酸的东西了?”
“不是吗?难道你没听过那句老话,叫狗肉上不了宴席?”段虎说道。
“虎子,这话你可就说错了,早在商周时期,狗肉便是宫廷宴饮,不仅如此,汉高祖刘邦就特别喜欢吃狗肉,还有东汉开国皇帝刘秀也是对狗肉赞不绝口,就连这些皇帝老儿都喜欢吃狗肉,何来狗肉上不了宴席一说呢?”
顿了顿,刘老倌如数家珍般接着介绍道:“狗肉可是好东西,唐朝的《食疗本草》上就记载过,狗肉补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。”
“宋代的《日华诸家本草》上提到过,狗肉补胃气,壮阳道,暖腰膝,益气力。还有《普济方》也写着狗肉可以”
看着刘老倌无比认真的在那介绍着狗肉的历史以及好处,段虎暗中偷笑不已,其实这些话他早在年轻那会儿就耳熟能详。
别看刘老倌平日里为人和善,从不与人红脸,但是只要谁敢在他面前对狗肉说三道四,老倌非揪着对方争论出个眉目来不可,换个角度来说,也是个认死理的实诚人。
段虎之所以调侃刘老倌,说穿了他也是思乡情重,怀念曾经以往的那段时光。
刘老倌喋喋不休的叨叨着,段虎有些听不下去了,急忙打断道:“好了好了,玩笑话而已,你怎么就当真起来了呢?你也不看看虎子是什么人?打小就是吃你做的黄焖狗肉长大的,否则哪来的这副体格和这把子力气呢?”
“嘿嘿,说起来,我已经十多年没有亲口尝到您老做的黄焖狗肉了,心里想得紧,有时候做梦都能梦见那股子香味,还有你亲手酿制的小锅酒,那味道才叫一个板扎。”
几句夸赞,把刘老倌给说笑了,和以前一样,老倌用手轻轻捶了一下段虎的胸口。
“臭小子就是臭小子,每次和你说话,不是把老倌我气个半死,就是哄得我开心。行了,你先坐会儿,我去灶房给你做黄焖狗肉。”
说完刘老倌面带笑容的进入灶房忙活去了。
隔着灶房的门,段虎还不忘提醒两声,“我说刘老倌,狗肉讲究的是一黄二黑三四白,我可要吃咱麻县最正宗的大黄,其他狗肉我可不吃!”
“知道了,你小子还不放心老倌我的诚信吗?从我祖爷爷那辈起,除非是兵荒灾年,什么时候不是用本地土生土长的大黄做食材的?你就安心的等着吧,待会儿保准让你吃到舔鼻子。”刘老倌又好笑又好气的回道。
段虎笑了笑,坐在椅子上看着即熟悉又亲切的小店。
店里的陈设和他走之前没有多大的变化,几张饭桌,桌上放着筷箩和佐料瓶,在四周的墙壁上分别挂着泛了黄的字画,上面写满了有关于狗肉的来历以及各种食补的益处,内容大致和刘老倌嘴里念叨得差不多。
要说如今的刘记狗肉馆,最大的变化就是客人的骤减,记得那时候来这吃饭的人可是要排长队的,有时候为了能抢到一张饭桌,不免会有性子冲动的人争个面红耳赤,甚至还会动手干架。
那时的段虎最喜欢在饭口来这,除了吃一顿美味的狗肉之外,就是来瞅热闹,有时还不嫌事大,背地里使坏怂恿着双方干场硬架,直到双方都被揍得鼻青脸肿,他乐得拍手大笑,气得对方吹胡子瞪眼。
往事一幕幕如走马观灯般在段虎的脑海中闪现而过,他出神的看着窗外的那条河流,思绪越飞越远
“虎子,发什么呆呢?没闻见这么香的黄焖狗肉吗?”
刘老倌的一句话拉回了段虎的思绪,等他回头朝桌上这么一看,嚯!足足一大锅的狗肉,正散发着诱人的香味,光是这股子肉香,就能让他口水直流。
锅是本地的土锅,年头不短的缘故,土锅周围都被烟给熏黑了,锅里的浓汤依旧翻滚着,浓汤融合了狗肉的香味四溢而出,再配上葱、香菜、薄荷、椒以及秘制调料的味道,足以令人神魂颠倒。
“刘家至宝狗肉锅,过水翻烤入鲜汤,土锅闷煮香雾飘,快活一顿赛神仙!”
看着土锅里的狗肉,段虎咽了咽满嘴的哈喇子,双眼冒着精光说道。
“哟,你小子还能出口成章啊?不枉你爹从小就逼着你识文断字,如今也算是一个文化人了,你爹要是在天有灵的话”
听着段虎嘴中的打油诗,刘老倌挑起大指赞叹起来。
只是话未说完刘老倌便意识到了自己口误,明知段虎的父母惨死在了土匪的残害下,他还哪壶不开提哪壶。
“算了吧刘老倌,就我这点墨水,我爹要是还在世的话,非用他的烟杆抽我一顿不可,说什么狗屁不通乱点墨。”也不知段虎是真看开了还是故意在那打趣着说道。
见刘老倌干笑两声没有出声,段虎又说道:“刘老倌,你不用这么在意,当年的事我都没有放在心上,你又何必这么忌讳呢?”
见对方还是有些抹不开面子,段虎把刘老倌直接让到了椅子上。
“我说,反正你的馆子现在也没有什么人来,不如你陪我在这,我们边吃边聊,这么多年没见,虎子心里挺挂念你的,想和你唠唠嗑。”
“你这小子,就不能说点好听的话吗?什么叫没人来,想当年我的狗肉馆那可是”
没等刘老倌把牢骚话说完,段虎已经迫不及待的夹起一块狗肉塞到了嘴里,吸溜两口囫囵下肚,逗得刘老倌忍不住一阵大笑,连到了嘴的埋怨声也烟消云散。
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