第五十章 黄豆炖排骨,是肉吗?(1/2)
子桓移动两步,避开市令那渣渣臭得没边的嘴,清了清嗓子道:“那这张霸天呢?”
想不到那渣渣根本不懂事,接着弯腰凑到子桓身边道:“这就是小的好兄弟了。他当过土匪,当上瘾了,还想干土匪。被小的强行留了下来,本来是我的副手。结果他嫌俸禄低,不好好干,还想着上山当土匪去。子桓公子要是收了他,也免得他祸害国朝和百姓。”
娘的,要收服土匪头子,这还是子桓遇到的第一庄没经验的事。
尤其是这种不安分的土匪头子,要按照子桓的脾性,直接杀掉得了,收服估计不是一般的难。
不说别的,就拿他自己来说,如果恰好投胎到一个小老百姓家,没知识没文化,身上也没有任何长处,更没有家族的势力可以依靠,在这乱世,不去当土匪,弄个山头搏一搏,不是白活一世了么?
站在高处就是好。
从这市楼里望下去,市肆里的动静的确一览无遗。
子桓瞅着锡福记门口排队买烧饼人踩人的情况,不由得笑了。
锡福那小娘子,人不多的时候她弯腰烙饼,人一多她就冲到人群面前,娇笑着一张小嘴,甜甜道:“大家不要挤,不要挤,慢慢来,慢慢来。”
她不出现还好,她一出现,人群就疯挤着往前涌去。
还有十来个身子渐渐丰满起来的妇女,头上包着靛蓝的头巾,以及十来个半大的少女,声音和美,身段窈窕,的确不失为东市一道靓丽的风景线。
子桓收留的大部分都是妇女和儿童,老兵们等到土地下来就要去开荒种地了,要是没两个地头蛇一样的人物当看门狗,还真是让人不放心啊。
子桓回头望了望正望着他的市令道:“行了,让他们尽快来报道吧。”
子桓回去就到厨房教厨娘们做黄豆炖排骨这道菜。
娘呀,几天杀猪下来,院子里的排骨竟然堆成了小山。原本开宴第二天就要做的,结果全忘了……
还好是冬天,又是放在院子里的,不然估计都臭了!
东北人好像就有把杀好的猪和鸡鸭放院子里冻的习惯。
其实,说起黄豆炖排骨,没有比这道菜更简单的了。
黄豆是头天晚上泡好的。
排骨洗了焯水一遍,把泡沫去掉。
泡好的黄豆倒在最下面,洗好的排骨放上面,切一块姜扔里头,陶锅小火炖上,等着一个时辰后出锅就行了。
“记住,所有要喝汤的,都要用陶锅炖,像这种不喝汤,但是汤也要吃到肚子里的,也必须用陶锅炖,这样炖出来的肉香,营养也好。”
王妈皱眉道:“可是公子,咱这么多排骨,陶锅得炖到啥时候了?”
她已经在按照子桓的吩咐装第二陶锅。
子桓瞅了瞅案板上成山的排骨,这次他只能把送司空府和几兄弟吃的放陶锅里炖,其余的用大铁锅,不然以最大号陶锅的容量,这堆排骨也得炖上三天才炖得完。
“剩下的用大铁锅吧,一个锅不够用两锅。”
“这就对了,那些个肮脏,哪里配吃这么好的东西!有的吃就不错了!这是他们几世修来的福气!”王妈边说边骂老天爷不长眼。
厨娘们的手脚是越来越麻利,已经在她的指挥下,把排骨全都炖上了。
这会儿炖黄豆,子桓才想起来,豆芽还没种呢。
这些天总有忙不完的事,结果豆子买回来七八天了,还没种上去。
赶紧让厨娘们去院子里搬三口大缸到厨房。
把绿豆、黄豆、黑豆分别加刚刚没过豆子一寸的水泡上。
然后让众人把缸抬了放厨房离火远一点的角落。
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