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赵济世用手电筒往四周照了一下，他们被看到的一切惊呆了，他赶紧带领着几个人回到了地面。

赵济世派人找来了村里的电工，接好了长长的电灯线，用竹竿挑着电灯泡重新来到了洞底一看究竟。

这是个用石头砌成的酒窖，大约有一丈高，三丈见方，窖顶也是石板的，用九根石柱子顶着。酒窖的西面，有三个酒海和一些酒坛子。酒海和酒坛子的口都用黑泥封着，它们占据了酒窖的大部分空间。

赵济世仔细看了看那些酒海，年代应该很久远了。他上大学的时候，老师们讲过，好的酒海是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每个酒海可以储存五六吨酒，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，被称为“酒海”。特殊的制作工艺，使酒海呈现出了一个神奇的现象，那就是“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。正是因为采用了这独一无二的“酒海”储存方式，特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了酒的老熟，也确保了酒醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长。

酒窖的北墙角处，放着一个不太起眼的石函。打开石函，里面是满满的铜钱，铜钱已是锈迹斑斑，有的已经黏在了一起。赵济世拿出一枚铜钱擦了擦，上面的“咸平元宝”几个字清晰可见。

酒窖的东面，离窖底一尺左右的地方，有个直径一尺多的黑咕隆咚的洞口。赵济世拿着手电从洞口往里照去，只见这个洞是斜着往上延伸的，越往上洞越细。他站起身按照洞的走向判断，应该是通到了那眼扳倒井的方位。他让人拿了些麦秸来，在洞口点上，他嘱咐不要让火着旺了，要让麦秸冒烟，然后他从酒窖里跑到了地面上。果然，东面的扳倒井里冒出了白烟。他赶紧跑到井边，发现距离井沿一米左右的井壁上从砖缝里往外冒着烟。很多跑过来看热闹的人也都在惊叹不已。

赵济世让人从酒窖里搬出一个酒坛子，去掉封泥，打开酒坛子的盖子，空气中顿时弥漫开了浓郁的酒香味，所有干活和围观的人几乎都在说“酒，酒，是酒”。

有人拿了个碗过来，把酒倒进了碗里，黄澄澄黏糊糊的酒呈现在了人们的面前。

大家都把目光投向了赵福禄，希望能从他那里知道一些秘密。

赵福禄也感到很奇怪，他摇着头说：“只知道祖上是酿酒的，是哪朝哪代，哪位先人留下的这个酒窖还真没有人说过。”

赵济世让大家先把那窖口仍然用石板盖好了，继续清理地基，他嘱咐请来盖房的老匠人，把新地基往北挪一米，等新屋盖好了，再在这窖口上盖间小耳屋，那样在下雨下雪的时候也能更方便的进出地窖了。