105酸鱼汤（1/2）

江鱼味来找全老板，一方面是关于合作的事。

另外一方面，就是她想要再多知道一些关于巫厨小店的过去。

全老板明白她的意思之后，就让后厨的人都先出去了。

“来，麻烦江小掌柜先给打个下手。”让他先把这道菜做出来再说。

江鱼味看着盘子里面的绿色蔬菜，叶片厚实，还带着露水。

可，这生菜也不像是直接能吃的样子。

“这样清洗过后还需要我做什么吗？”她把清洗好的菜放到一边控水。

全老板再做另外一道菜，见她这么快就洗好了。

“不用了，这道菜直接装盘就可以了。”他的猜测果然没有错。

江鱼味心里面虽然犯嘀咕，但面上还是保持不变。

这还是她来到江城县之后，第一次出来吃饭。

以往在集市上的时候，最多是卖个馒头之类的尝一尝味道。

甚至于连包子都很少见到有人卖，更不用说是各种蔬菜瓜果了。

酸鱼汤做好之后，两人就站在厨房说话。

“江小掌柜你先尝尝看，这可都是我的拿手好菜。”全老板示意她先尝尝。

在全老板期待的目光之下，江鱼味先用汤勺舀了一口热汤。

吹了吹，等它凉下来，才送到嘴边。

温热的汤水滑入肠胃，原本以为的鱼腥味并不存在，取而代之的则是清凉感。

“这酸鱼汤的味道怎么喝起来凉凉的？明明是热汤？”

正当她还想不明白的时候，全老板却示意她再喝一口试试看。

第二次尝到这种古怪凉汤，顺着清凉感的再次出现，她的脑海中浮现出一个画面。

原来是用事先处理好的凉鱼做成汤汁，然后加热。

这样一来，味道腥酸难以下咽的凉鱼变成了热气腾腾的汤水。

既没有了古怪味道，又最大限度的保留了这种食材的灵素在里面。