第十三章 金盘脍鲤鱼（1/2）

进来的是胡老爹。东水门外梁员外家脚店的二掌厨，守夜人暗眼头领，代号“听用”，崔白曾经的顶头上司，他也是昨天才知道。

胡老爹是崔白来到这个世界后，最亲密的人。

原本的胡老爹，在崔白眼里是个絮絮叨叨的长者。身上总带着烟火气息，左腿有点瘸，天寒时节，总是喊痛。

崔白看着胡老爹的脸，他没有与自己眼神交流。再瞟一眼张好古——他昨天见过胡老爹的，也装着不认识，没有开口的意思。于是崔白也懒得再看王楷，今天的这场酒宴，无处不散发着阴谋的味道。

将大鱼放在案上，胡老爹先叉手行了一礼，“诸位贵人新春吉祥！这鱼前天夜里才在孤柏山下大河里开冰出水，二百八十里路，今日午后刚到店里，重十一斤八两。”

两尺多长的大鲤，尾鳍末端是朱红色，全身鳞甲闪着金光，长着两对胡须的大嘴一开一合，时不时还扇两下尾巴。

胡老爹从案面拈起一张白纸，先将鲤鱼的头眼包了，那鱼立即安静下来。

回手在腰间一抹，“呛啷”一声，一柄一尺五寸短刀出鞘，飞薄的刀身上流水般雪亮锻纹。

一刀在手，胡老爹整个人的气势陡然不同。五尺三寸的身形原本有些佝，跟日常街头所见五十来岁的老汉没什么不同，此刻却瞬间挺立，山巅的青松般傲视俎案，表情肃然，如对大宾，如临强敌。

刀尖直刺，从大鱼的腹面腮下直入鱼头，就见鱼尾猛然一挺，然后再也不动。反手再一划，从脊背处切入，不紧不慢地从胸至尾行刀，带鳞的鱼皮顺势掀开放到一边。紧接着左手轻按鱼体，右手进刀，半片无骨鱼身就解下来。

拿一条雪白的干葛巾将几乎不存在的血拭净，运刀如飞，仿佛在枪戟森森的军阵当面破竹前进，又如同雪夜中单骑闯入可汗大帐挥刀痛斫，片片雪白的鱼肉整整齐齐地排列在案板上。

旁边侍立的小哥早捧好一只直径二尺的赤金素盘，胡老爹刀身一横，从案上批起鱼脍，一朵巨大的牡丹就在盘中随着刀身旋转盛开。

“啪”地一声击掌，张好古幽幽地说：“玉勒乘骢马，金盘脍鲤鱼。今儿个真开眼了！”

桌上早摆好一个朱漆雕填的海棠形什锦大攒盘，盛着十几样丝缕细切的萝卜丝、葱丝、紫苏丝、姜丝、菘菜丝、韭黄丝……“也就在东京汴梁城，冬天还能备齐这些绿菜，”王楷抬手指指攒盘，继续在土包子与蛮王子面前显摆汴梁城土豪们的生活方式，“都中人冬日里好吃鱼脍，其实都是吃这些菜码子！这一盘子菜，怕是要十贯钱。”

“暖棚子里种出来的，也就吃个稀罕，味道一般。”江通刚刚又喝了一杯烈酒，话也多起来，“到四月初，头一拨茄瓠下架，东华门外争先入贡，一对就要价三五十贯！”

崔白刚升的正八品官儿还热乎着呢，月俸三十贯还没到手，不知道哪里来的自信，刚才居然觉得可以在白矾楼摆酒请客了。果然不管哪个时空，严重限制想像力的，都是贫穷啊。

鱼脍就酒，越喝越有。在适应了烈酒入喉的刺激感之后，崔白发现座中人的酒量其实都不错。每人半斤酒有了，都还处于微醺状态，并没有看到出溜到桌子下去的洋相。

早春的天黑得快，四面的纸窗飞速地暗下来。

顶上九盏琉璃灯点亮，温暖的灯光均匀地洒下来，满桌的金银食器亮晶晶地闪着光，又将光线反射在人脸上，好似给每一个人都做了美颜，容光焕发。

胡老爹切好鱼脍退出去时，看了崔白一眼。