第五十七节 饕餮大餐(1/2)
站在宴会厅门口的殷俊杰看到张强冲他打手势,便立刻吩咐开始上菜。不过一上来的时候,都是些非常简单的家常菜,什么清炒土豆丝,干煸芸豆,麻辣鸡丝之类的。众人脸色一变,这样的菜来招待总理,是不是有些不合适?!不是说总理就不能吃这些家常小炒,而是你这样的态度有问题!
看到几个人的脸色,江景淡淡一笑,打了一个响指。站在门口的殷俊杰快步走过来,然后说道:“总理好!董事长您找我?”
江景显然是早就预测到会有人对这样的菜色不满,笑着说道:“殷总,你来介绍一下吧!”
殷俊杰微一躬身,笑着说道:“总理,您先尝尝这道最简单的清炒土豆丝!不用太多,几根就能尝出差别。土豆丝的的清香自然是很多人都能做出来,但是您注意它的口感,然后慢慢咀嚼一下。稍微等一会儿,您就知道这道清炒土豆丝的不同之处!”
不光是总理,还有那些随行的人员都照着殷俊杰的说法尝了尝。果然,一开始根本吃不出有什么不同,就是非常的清脆而已。但是咀嚼几下之后,闭上嘴就能够感觉到一股让人清爽的清香从嘴里进入肠胃。
总理点了点头,说道:“的确特别!”
殷俊杰微微一笑,从身边的服务员手中接过一双崭新的筷子递给总理说道:“请您换双筷子,您再试试这一道干煸芸豆。一般来说干煸芸豆,是一道很简单的家常菜,在我们这里也是。外焦里嫩,但是焦而不糊,既能将芸豆的香气发挥到最顶点,又能把豆香完全压制在芸豆之内。品尝之后,一定能够感觉到超过一般干煸芸豆的浓香!另外我们的选材都是精选,每一颗芸豆都是由专人挑选,还有这所用的花椒之类的调料,也都是专人选购收藏!”
谢家菜中并不是只有花椒、大料之类的东西精选,连葱姜蒜都是精选,而且所用的几十种酱油、醋、料酒等都是亲自调配熬制。连使用的油也有十多种,据说其中区别就在于添加的调料配比,如果算上不同种类的油,那就更加丰富了。针对不同的食材选择不同的配料,还要选择不同的火、锅、油,手法也有所不同。
众人尝了尝之后,纷纷点头称赞。越简单的菜色,越见功力!仅仅两道菜就让这些刚才还有些不悦的人心悦诚服,这就是实力!
殷俊杰又说道:“这一道芙蓉豆腐,所选用的豆腐也都是秘方处理!而且吊味用的汤料也都是谢家菜的秘制配方,需要煨制八个小时才行!这豆腐也都是专人磨制,不采用任何机械,纯手工制作,这简单的一碗芙蓉豆腐全部做下来需要一天的功夫才行!”
总理尝了尝,仔细的品味了一下这道芙蓉豆腐,呵呵一笑道:“不错不错!你刚才说谢家菜?”
殷俊杰躬身说道:“是的!我们这位副主厨是谢家菜得到真传的唯一传人!其实谢家菜在很多地方都不出名,但是在业内绝对是最顶级的存在!”
总理品味着齿颊留香的感觉,问道:“能让我见见这位主厨么?”
“当然,请您稍等!”
不多时,在殷俊杰身后跟着一个二十八九岁的女人。
女人正是谢姒韵,冲着江景点了点头,然后对着总理甜甜的一笑,说道:“总理过年好,我叫谢姒韵!”
“你就是谢家菜的唯一传人?”
谢姒韵神色微微一动,然后立刻微笑着说道:“若是说唯一传人,自然不敢说,但是得到真传的却只有我一人!”
“哦,这是怎么回事?”
谢姒韵听到江景在一边清了清嗓子,立刻会意,然后说道:“总理,我们谢家菜还有传人,不过别人都没有得到真传而已。有些是因为火候还不够,有些是时机未到,等到该传给他们的时候,自然会教给他们。”
总理是什么人,他也听到江景的示意,而且这里这么多人,不太适合这个时候询问。便岔开话题说道:“你是怎么加入景伦大酒店的?”
谢姒韵微微一笑说道:“当时我是开一个小饭店,养家糊口。后来,很偶然间碰到了江董事长,之后又见到了殷总经理,然后就加入了。”
总理回头看了看江景,说道:“你的运气真的很好,这样的人才就是中南海也没有啊!”
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