第一百八十四章 花霸，替代品（1/2）

扔掉这么珍贵的鱼肉固然可惜，但是死鱼的肉远不如活鱼新鲜，更别说像这种肉质偏硬的鱼。

鱼一死，肉几乎就不能再吃了。

留着这样的东西，还不如扔掉，厨师要做的，是把最好的菜肴端到食客面前，而不是废物利用。

将干净的鱼骨放泡进水里，放到一边，卫芷兰抬头找了一圈，最后指了指那个打翻鱼盆的小厮，吩咐说：“你去帮我找一条新鲜的霸鱼来，记着千万小心些，别再给弄死了。”

小厮被她的玩笑闹了个大脸红，急急答应了几声，就赶紧去了，不多时，便抱了条活蹦乱跳的霸鱼回来。

霸鱼属于天字大陆的特产，水产市场上到处都有卖的，而且价格便宜，十分容易购得，就跟现代的草鱼一样常见。

民间百姓们很爱用这种鱼来做一些家常菜。

宫中的贵人们自是不喜欢吃这种随处可见的俗物，所以这种鱼一般都只用来煲汤，之后鱼肉会拿去给宫人们做饭食。

众人不懂卫芷兰要这鱼做什么，难不成是要做汤不成？

卫芷兰在众人疑惑的注视下拿出那条霸鱼，按照同样一套工序，三下五除二的杀好收拾好，将鱼骨剔出，只不过这回，她留下的是鱼肉，而将鱼骨给扔掉了。

周围一圈人看得一脸蒙圈。

卫芷兰这是打算做什么，该不会是打算用霸鱼的肉替代浮雪鱼的肉吧？

这两样东西怎么可能一样呢！

虽然霸鱼和浮雪鱼的肉都偏硬，但是两种鱼肉完全是不同的味道，浮雪鱼鲜甜可口，即使不放任何调料进去，都依旧那么美味，反倒是放了调料之后，反而很容易破坏掉鱼肉的鲜味。

而霸鱼呢，腥气重，必须要放大量的香料进去去腥提鲜，才能遮盖掉那股子腥气。

更重要的是，他们明天要呈给夜公子的菜，是雪鱼两吃，一生一熟。

浮雪鱼生吃最佳，然而霸鱼根本就不能生吃。

熟吃糊弄糊弄还能过去，可这生吃要怎么办？

众人疑惑的当口，卫芷兰已经架锅起火，烧了一锅开水出来。

之后，她将处理好的霸鱼肉放入热水当中焯了两遍，紧接着放入椒，料酒等一些基础的调料。

料酒用来去腥，椒是用来增加鲜甜的味道，这倒也没什么，然而令所有人不解的事，卫芷兰随后抓了一把草芷加了进去。

草芷是一种具有药用价值的野，属于天食国特有，不少厨师很喜欢晒干了放在饭食里面，既滋补，又提味。

只是把草芷和霸鱼肉放在一起，会使得鱼肉发涩，这是一种常识啊，卫

芷兰不可能不知道吧。

她却往鱼肉里面加了草芷，这……这还能吃吗？

众人开始怀疑，卫芷兰真的有办法度过此劫吗？

一旁的孙昌更是一副看好戏的表情。

他笃定卫芷兰肯定要做砸。

草芷和霸鱼，这两种东西放在一起，简直可笑至极！

还以为她有多厉害，居然连这么点基本的常识都没有，看来是自己高估了这个小丫头。