第九章 多种主食材（2/2）

针对拔丝蜜汁的改善吗？

按字面意思，增加一种主食材就可以，但问题是，什么叫增加主食材？

主食材，顾名思义，一道料理中占主要地位的食材。

就用拔丝的蜜汁举例，它主食材为比斯鸟蛋，夜麻和其它配料都是用来衬托。

再比如气爆松阪肉，会在里面加入翠芹更甚至薯片碎末，这些都只是辅助。

特质要求的增加一位主食材，说明两者在料理中的重要度应该是一致的。

但是，一山不容二虎，两味主料多半会带来味觉的分化，简言之就是互相干扰。

“有秩序的料理吗？新月厨师会如何解决这个难题？”洛克喃喃自语。

冈萨正怒喝着小胖子，闻言扭过头来：

“你既然提到了秩序，那为什么不考虑细分为一个个步骤？”

“细分步骤？”

“秩序本就连接着起点和结果，还包括中间的一个个节点，当然，这只是一点建议……”

“轰！”

冈萨话还没说完，一道火苗猛地从小胖子那边腾起，张牙舞抓向两人包来！

“该死！你的火焰喷枪脱落了！”

“啊！抱歉抱歉，手滑！”

“赶紧接回去！！！”

老头近乎咆哮，他胡须被烧焦了半边……

洛克谨慎地拉开半个身位，尽管情况紧迫，他依然没忍住笑意。

打量着四周，这些金红色粉末似乎能被点燃？

回忆刚才突然窜起又熄灭的火势，要足够的密度才能被点燃？

老头手忙脚乱地捋了捋胡须，脸色铁青：“要追上来了，先拔丝！”

“哦，好的。”

小胖子没有关闭火焰喷枪，直接将蜜罐打开，霎时间，一股浓香随着热气腾起。

原本琥珀色的汁已变成金红色，油光闪烁，不知道还以为是一罐红油。