第83章：做菜之道（1/2）

这一觉，华羽不知道自己是什么时候睡着的，也不知道自己是什么时候醒来的。

仿佛做了个乱七八糟的梦，可是一觉醒来已经记不清楚。愣了一下才想起自己在哪里。

外头的天已经黑了，她觉得很渴，想出去找水喝。

才走到门口，就听到外头传来男人的声音。她仿佛是下意识的反应，停住了脚步。

接着就听到华徵的声音：“这叫葡萄荷叶鸡，我自创的。”

“葡萄荷叶鸡？”

“对！”华徵似乎得意，“你瞧，先把葡萄碾碎了，把鸡肉放进去均匀地裹上一层，然后慢慢腌制，差不多半个时辰就入味儿了，拿出来，放上调料，裹上荷叶，然后放到锅里去蒸。”

“你瞧！”

她揭开锅盖，荷叶的清香随着水蒸气一起飘了上来。

秦修远仔细闻了闻，赞叹：“香而不腻。”

“对了。”华徵笑，“这样蒸出来的鸡肉，有葡萄的甘甜，有荷叶的清香。”她取出荷叶放在盘子里，解开上面捆绑着的细线。

“你看，这里头还放了红枣和冬菇，东西虽然多，但这些味道都是不想冲的，融合以后会更有妙处。本来我是想用烤的，做荷叶叫花鸡，那样做出来香味能融合得更好，只是要更费神一些，我是懒得动了，索性就用蒸的，不过，只要火候控制的好，小火慢蒸，那味道也能一点一点被蒸进去。”

“等鸡肉吸收了这所有的味道，可就真的是浓缩出来的精华，这样的鸡肉香而不腻，肉质也鲜嫩爽滑。你尝一口。”