第481章 排骨（2/2）

陆涛“......”

他抽了抽眼角，实在是不知道该怎么回答，做饭这种事情他做了实在是太多，到时候谁指导谁还说不定呢。

回到了屋子之后，给几人相互介绍了一下，在杜马的帮助下，陆涛很快就支好了锅，正好架在原来那堆篝火上面，米奇就要受点影响了，他不得不小心翼翼的从火堆旁边移开自己的腿，免得被忽起忽落的火焰灼伤了腿脚。

杜马看见陆涛正在往烧热的铁锅里面倒油，不由得有些疑惑的问道：“你打算怎么做？一般这样的排骨都是直接炖汤喝的。”

陆涛点点头：“其实炖汤也很不错，不过今天我要用别的方法来烹饪这些排骨，你先看我试着做一下，如果实在不行再说。”

杜马欲言又止，他实在是不想看这两扇排骨被陆涛糟蹋了，即便是在厨房里工作，杜马平时能够吃到的腥荤也不多，不像他们的师傅格林，想吃肉的时候总能找到些肉食回来，那个时候他能够分到点汤就不错了，作为一个跟班，或者说学徒，在学成本领出师之前，他们都相当于师傅的私人财产，想怎么折腾就怎么折腾，然而也有大把的人趋之若鹜，自然是因为做厨师是一份很有前途的工作，就算以后在十七军团待不了了，也可以去别的地方谋一条生路，甚至攒够

了钱，开一家小酒馆也不是问题，最好的厨师，是那些进入了贵族门下的厨师，每天的工作量很少，油水却多，特别是贵族们拥有的饮食习惯跟平民完不同，即便是那些贵族剩下来的边角料，也是不可多得的好东西。

犹豫到最后，杜马也没有打断陆涛的行动，毕竟他自己没办法烹饪食物，而且相对于其他人来说，他在这里就算是一个外人，如果说的太多，恐怕会引起主人的不满。

陆涛解释了一句之后，就没有再注意杜马的表情，还是等到油热了之后，将切好的整盆排骨倒了进去，一时间油溅的声音响起，到是把丽莎和小英吓了一跳。

铁锅下的火焰似乎也受到陆涛突如其来动作的影响，变得一下子升腾起来，照的米奇脸上忽明忽暗，不由得又将腿往后缩了缩。

陆涛将排骨在油里面翻炒了几下，不一会儿，被切成小块的排骨，散发出诱人的香味儿，表皮也变得金黄起来。

看了一眼摆在旁边带回来的调味品，陆涛突然发现他少了一样东西，于是抬头看向唯一可能有这样东西的杜马：“杜马，你那里有酒吗？”

“酒？”杜马更疑惑了，但他还是从腰上解下来一个水壶，递给陆涛：“你要喝酒吗？我这里倒是有一些，不过不多了。”

陆涛接过杜马递过来的酒壶，打开来闻了闻，和他之前在伤兵营里面见到过的那种酒一样，陆涛这才放心下来，有了这东西，至少能压掉排骨的一部分腥臊。

既然丽莎已经说明过这些排骨的来处，陆涛就不得不考虑这一点，说实话，据陆涛所知，那些野猪的肉质并不是特别好，不管怎么烹饪，都会有一种奇怪的味道，特别是公猪，由于没有阉割过的缘故，有一种猪所特有的腥臊根本去不掉，这种情况要么在宰杀的时候特别小心，要么在烹饪的时候加进去更多的重料，将那股腥臊掩盖住，黄酒当然最好，加多点辣椒也是应有之意，可惜这里的条件并没有达到陆涛期待中的那种程度，只能尝试着看看倒上半瓶烈酒有没有作用了。

如果这些排骨在烹饪之前还能够多腌制一段时间，也是非常好的准备工作，可惜这里却找不到葱姜蒜这类东西，陆涛也就直接放弃了这一步，先用比较多的油，相当于把这些排骨炸一炸，之后再倒些烈酒焖一下，还有酱油和洋葱这些辅料，说不定能让这些排骨的味道好一些。

等到排骨被油炸的差不多了，陆涛抽掉了下方几根燃烧着的柴火，让火焰变小了一些，然后将那些已经炸的青黄的排骨捞了出来，接着，将那些切好的块茎植物小心的摆在锅底，让剩下的油将他们浸润均匀，最后再把炸好的排骨一个个慢慢放在这些块茎上面，不让它们直接接触到锅底。

最后陆涛将小半壶烈酒倒了进去，又加了酱油，然后盖好锅盖，听着锅里面发出咕嘟咕嘟的声音，这才点了点头，对其他人说道：“稍微等一下就好，我也是第一次这么做，不知道最后的结果会怎么样，但想来味道应该还不错。”

杜马也点点头，随即又摇摇头：“看着这种做法确实新颖，但却有些费油，我要这样做，肯定会被师傅骂的。”