第104章 守株待兔（1/2）

涮肉坊开的格外顺利，简直就像是回到了蒲州城一样。

一来有燕六联系了丐帮长安分舵的舵主，把一些杂七杂八的事情一股脑都解决了。二来，雅儿惊奇的发现，很多熟悉的食客居然都是长安人。

闹了半天，蒲州城开的涮肉坊，倒有一半以上是长安的食客不远几百里前去捧得场。

因此，张三涮肉坊的金字招牌刚刚挂上，就有一堆食客在一旁驻足围观，还时不时地与雅儿等人打着招呼。

“雅儿娘子，你们终于想明白了，在那个蒲州城开店有什么前途？还是长安好啊，保证一天的流水量都能抵得上之前一个月。”

“太好了，终于不用来回往返八百多里去吃涮羊肉了，而且很多邀请的客人一听要去那么远的地方，直接就坚辞不去了，损失了好多生意。”

“这回好了，我一定要在店里连吃一个月，把这么久的馋虫好好地压一压，哪怕吃顶了，吃腻了，也要坚持吃一个月！”

……

雅儿则露出了招牌式的微笑，不停地与熟客们打着招呼，并留意着店里装修的一些大事小情。

这一回，雅儿玩了一票大的，直接盘下了3000平米的店铺，分成了上中下三层，每一层都是1000平米，比蒲州城的店铺足足大了5倍以上。

当然，这么大的手笔，自然是在李惊云的授意下才做的。用他的原话来说，就是“不怕动静大，动静越大越好，要是能直接惊动了皇帝才好呢！”

说这句话时，李惊云和雅儿都知道这只不过是一句戏言。只要能把李林甫李丞相吸引来，就已经是阿弥陀佛，谢天谢地了！

新店开张后，李惊云这次亲自坐镇，又一次极大地扩充了涮肉坊的美食菜谱。不仅囊括了羊肉的烧烤涮等吃法，还新研制了不少煎炒烹炸的美食，每一种都是唐代的人们从来没有见过，也从来没有吃过的。

除此之外，李惊云还推出了五花八门的各色面食。既有刀削面、豆角焖面、炸酱面、剔尖、猫耳朵这些山西口味的面食，还隆重推出了油泼面、裤带面、羊肉面、甚至羊肉泡馍这些现代才有的陕西面食。

一方水土养育一方人，虽然时隔千年之久，但是长安人的美食基因里天然地对这些陕西风味的面食情有独钟，火爆程度一时无两。

不过，这些特色面食都是非卖品，是吃其他东西的套餐内的赠品。

很多不喜欢吃羊肉的长安人，就因为馋这一口特色面食，也不得不点上一份没有羊肉的炒菜套餐，静静地等待这些面食最后时刻的闪亮登场。

而且，再不喜欢吃羊肉的食客，经过耳濡目染之后，也忍不住会尝试一下。

往往只需要一小口羊肉下肚，就可以彻底消除这些食客之前对羊肉腥膻味道的成见。

因为，张三涮肉坊的羊肉，根本不知道何为腥膻味，有的只是羊肉的鲜美，让所有人都欲罢不能。

从开张那一天开始，足足半个月，三千平米的饭店，超过1000个餐位几乎一直爆满。

现在，想要吃一口张三涮肉坊里的美食，必须提前一个月以上预约，而且还争先恐后，络绎不绝。

没办法，长安城的人实在是太多了。虽然涮肉坊每天可以接待超过5000人次的食客，可是相对于市场的需求来说，依然是杯水车薪，连市场需求的零头都满足不了！

“一天的流水是2万两银子左右，利润达到了1万两银子。要不要继续扩大店面？”