第603章 猫冬 包粘火勺(1/2)
北风吹,雪花落,又是一年冬天到。
进了十一月份没多久,接连几场大雪,天地一片银装素裹。
寒风凛冽、冰天雪地,忙碌了大半年的人们,总算可以安安稳稳的在家猫冬了。
今年公社的收成还算不错,交了公粮和收购定额之后,公社又扣了一部分储备粮,剩下的全都分到了各家各户。
每家光是地瓜就分了不少呢,再加上其他粮食,还有各家小片荒跟自留地的出产,今年口粮终于够吃了,所有人都松了一口气。
那么多地瓜,也不能成天蒸着吃煮着吃啊,于是大家伙就开始动脑筋想办法了。
秋天的时候晒了好多地瓜干,这时候推了地瓜面儿,掺着蒸饼子,或者干脆烙煎饼。
地瓜煎饼比普通粮食煎饼要厚不少,也硬,不过大家伙儿也不嫌弃,反正比菜团子和米糠的窝头强百倍。
在经历了那一段艰苦岁月之后,人们更加珍惜粮食。
只要是纯粮的食品,别管是啥了,都好吃。
曲家分的地瓜也不少,不过巧莲并没有烙地瓜煎饼。
倒是挑了些小的,搁锅里蒸出来,然后切了,放到随身仓库的烘干仓里去,给孩子们做了不少地瓜干。
当然,明面上,她是放在炕上和火墙上烘的。
做好的地瓜干甜甜的吃起来很美味,可是难得的零食呢,家里几个娃都爱上了,成天叼着地瓜干满地跑。
转眼间,十二月末,孩子们都考完试放假了。
“明天开始包粘火勺啊,佳媛玉淑,你俩得帮我。
我前几天泡了不少大黄米和粘苞米,今年咱多包点儿,冬天也省得还天天蒸饼子,麻烦。”
孩子们刚放假进门呢,巧莲便宣布道。
今年家里种了些糜子,推出来些大黄米,再加上园子里种的粘甜玉米有一些没来得及掰就老了,正好用来包粘火勺不错。
最主要的是,那些地头地脑种了些小豆大白豆,得想办法掺和着吃了啊。
都是粮食呢。包粘火勺自然是很好的办法,换换花样儿,孩子们也爱吃。
“哦,知道了,妈。”俩丫头立即点头答应了,反正放假了也没事嘛,干什么还不行?
大黄米和粘苞米都提前泡了,也都推成了水面子,晚间装到布口袋里控一晚,第二天正好可以包。
晚间睡觉前,把小豆和大白豆放到锅里小火慢慢煮,等到早晨起来全都煮烂了,放上白糖或者糖精,用勺子按碎拌匀就行。
于是第二天巧莲特意请了假,要是有急事的话,就让人来家里找她。
吃过早饭之后,嘉康嘉俊俩孩子又进山去了,嘉和留下来哄着三个弟弟妹妹玩。
老太太和佳媛玉淑在屋里包,巧莲在厨房看着两个锅。
锅底放着圆形铁片,铁片上抹了油,包好的粘火勺摆在上面,不多时就烙熟了。
巧莲泡了差不多一百斤米,煮了三十斤小豆。
四个人从早忙到晚,一直到晚上八九点了,总算是把粘火勺全都包完烙熟。
看着外间地上一木槽子加两木桶的粘火勺,巧莲就觉得家里人口多了,真的是吃啥都费。
“我的天啊,总算干完了,累的我胳膊疼。”巧莲一边揉着脖颈子和肩膀,一边说道。
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