第五百七十七章 决定关食堂（1/2）

有些事情，你想了也是白想。特别是感情的事情，这东西没有规划性的。有的时候人们说如何套路如何操作。可是放到现实环境中，所有的规划都是空的，因为它没有定型，你也没有办法控制所有的外在因素。

人家惦记你的时候，你大大咧咧，人家不惦记你的时候你又凄凄惨惨。早知今日何必当初呢。

想透彻了，余小鱼也只能告诫自己，忘了，努力去忘记曾经的东西，现在是该把两个人的关系放到正确的位置上去了。大家就是合伙人，一个正常的合作关系。

开张啊探望员工啊等等，这些都是简单的很的事情。余小鱼还有棘手的事情要处理呢。食堂的问题已经拖了一个春节了。之前余小鱼完全可以说政府部门要求暂停营业处理，而且恰逢国假，一起问题都只能等到政府部门上班再来处理。现在国假结束，政府部门也上班了，这个理由也就不成立了，余小鱼需要拿出决策来，不然医院主管后勤的牛主任那可不好交代哦。估计整个医院的压力都会压过来，那样所有之前积累起来的好形象全都会被败光的。

做完该做的配合，余小鱼下午找了余芳商量事情的具体对策。现在是拖的不能再拖了，余芳必须要给余小鱼一个最终答案了。余小鱼年前给了一个建设性的计划，现在计划的最终决定权在余芳的手上。如果余芳同意，那余小鱼的计划就能实施，如果余芳不同意，那一切就只能回到老路上，处处受制于人。

其实，不止是牛主任那，就算食堂的员工，也需要给一个交代，你总不人让那些员工没活干，没钱赚吧。人家出来打工的，就是看两个钱才给你拼命的。

因为怕被打扰，余小鱼跟余芳找了个星爸爸坐了下来。财务出生的余芳，直接带着笔记本电脑出来的。当着余小鱼的面核算从开张以来，食堂一共花了多少钱，又一共赚了多少钱，每个月的流水是多少，投入与支出比是多少，哪方面的开销是最大的。有专业的财务人员在就是好，什么东西都会记账，连给牛主任和医院领导送的礼都表明的非常清晰。

纵观整个收入和支出报表，余小鱼的出的结论是，食堂还是赚钱的，但赚的太少。作为一个赚钱如流水的大老板，余小鱼真的看不上那么一点点的营收。可是看到每个月食堂的流水，又觉得流水那么大，利润却那么少，真的非常可惜。当然咯，利润少的原因，稍微看下支出就知道了。食材费用占的比例非常高，在这一点上，余小鱼没办法改变，毕竟那是他要求的，做餐饮的一定要保证食材的优良，当然余芳也同意这个说法。食材费用也不是不能降，这需要后面跟相关供应商再砍价，那么大的供应量，怎么也是大客户了，谈谈价格还是有一定话语权的。

另外被余小鱼诟病的各种好处和硬性软性的捐款，无私奉献什么。虽然每次并不是太多，可累积起来，那就不是一个小数字了，这些钱如果全做为利润的话，那绝对可以让余小鱼和余芳过个肥年啊。