第八十九章 烧烤店的生存（1/2）

余小鱼喝了两瓶饮料吃了十几串东西，外加一个鸡翅。总算想出来一点可行的计划。大概过了2个多小时，孙小明空下来喝点水休息下。余小鱼马上凑了过去，把自己想到的问题一股脑的全都说了出来。

孙小明叹了口气，的确烧烤这种看气温吃饭的买卖夏天比冬天好太多了。可自己一时还真的不知道要怎么去应对这样的问题。只能走一步算一步，毕竟车到山前必有路，只要熬过冬天，那肯定又是一个春天咯。在冬天的时候大不了一切省着点来就好了。

余小鱼大胆的说了自己现在只能想到的两种操作方法。

一、就是在冬天生意不好的时候，把门面租给藏书羊肉店，也不用租的多给人家4-5个月。自己当二房东，赚点门面费和一点零花钱回来。就是来回折腾会比较麻烦一点，而且零花钱多少还要看双方怎么谈。

二、现在开始印名片，来的食客都发一张，做好营销。先锻炼的开始做外送服务1公里内免费送货。3公里收费5元。就跟现在有个做的很牛的丽化快餐学习。天冷大家不愿意出来，不过还是有购买的欲望的。不让他们出来走动，我们送过去。这种服务上门的销售，很早以前就在美国的电视和电影里看到了，就是送披萨的服务。不过外送服务需要对这一片熟悉才行。现在还不知道人们的接受程度如何，不能另外找人送，只能自己店里的这三个人。所以后面要找空熟悉下周围的环境，有什么弄堂，街道，马路。人会比较辛苦一点，毕竟现在生意还可以。

当然外送服务会遇到什么问题，余小鱼也考虑到了。毕竟这是帮别人出主意，好的方面要有，坏的方面也要考虑到。这个社会想赚钱还要防着别人给你使绊子哦。因为以前接触的不是特别多，这方面的人和事。余小鱼只考虑到可能会的情况，比如人家忽悠你，给你点餐结果过去就告诉你他没有点，让你白送一趟。甚至更厉害的就是连地方都是假的。那最好的方法就是送餐前再确认一遍地址和姓名，联系方式，把那种随口编信息的人过滤掉。对于太大的单子尽量不接，这样也可以避免突然爆发性忽悠，要点大单也可以过来先付钱或者先给押金，然后按对方要求制作送货。

当然余小鱼还在考虑另一种方式，那就是通过网络下单。现在淘宝那么流行，要不在网上直接开个烧烤店，别人通过网络下单，这样交易的信息都是真实的，而且对方是先付钱，这边再给送货，安全系数绝对登高。

孙小明喝了点水，认真的思考了一下余小鱼的想法。又把孙维正叫过来，连带着范娟一起。又让余小鱼说了一边刚才的想法。

三个人都捋了一遍思路，觉得余小鱼分析的很对，现在生意好不代表以后生意一定好，特别是淡季过来的时候，必须要做准备。送外卖这三个人都可以操作，孙小明土生土长本地的熟悉周围地方，范娟嫁过来有段时间了大地方认识，小地方还要多转悠下。孙维正就不行了，这一片完全不熟悉，他是最需要下功夫的人。

不过开网店这个就有点难度了，三个人都没有怎么了解过。最多就是淘宝买过东西罢了。开店还是很新奇的东西。还好，有个万能型的余小鱼在。这家伙什么事情都属于半瓶水，都能晃荡一下。以前大学毕业后，还真的开过淘宝店，到现在这个店铺还在，只是没有什么人气。等于僵尸店那种感觉，就是东西挂橱窗，可没人光顾，没人买。现在正好可以用这个店来做转接，直接换经营项目改成烧烤店。

其实开网店跟开实体店是一样的。就是网上不收税费，没有门面钱罢了。当然你需要关注度和客流量的话，就要花钱置顶什么的。