第840章：卤菜（1/2）

第840章卤菜

何婷婷听到何父的话其实还有点儿意外，但很快她就反应了过来，何父何母今年还都不到五十岁，而且在京城这地方，如果他们没有事情做，反而会更失落。倒不如让他们做点儿小买卖，赚不不赚钱都无所谓，只要他们开心就行。

“当然可以！爸，你打算开什么样的店？”何婷婷一脸期待的问道。

何父得到何婷婷的支持，这心里就松了一口气。“我本来是想开个小饭馆的，但是我看着京城里最不缺的也就是饭馆了，而且咱们南方人喜欢甜食，他们北方人不一定会喜欢。昨天我和你妈想了很久，觉得做熟食卤菜不错，卤猪头肉、炖猪蹄、卤猪尾巴，酱牛肉，卤鸡爪、鸭爪，酱鸭头。这天热了，还可以做一些风味的凉菜。包括你之前做的花生米都可以放咱们店里去卖。我们可以早点去买菜，买回来之后卤了一上午到晚上拿去卖最好不过了。这样还不耽误照顾你！”

何婷婷听到这些吃的都忍不住吞咽口水。

“爸，你快别说了。说的我都馋了！”

何父听到何婷婷的话，忍不住笑了起来。“你要是想吃的话，我现在就去买菜去。晚上差不多就能吃到了，正好让你尝尝我的手艺。不过闺女，你觉得我说的这种能行吗？”他这些日子没事就到处闲逛。菜市场什么的都被他摸熟了。

“当然行啊！你和我妈手艺好，做的东西好吃。其实咱们还可以做我们那边的特色菜，酒糟鱼和南瓜辣饼都非常好吃。我觉得咱们一开始就在咱们巷子里卖。到时候我们把靠近巷子的房间改造一下就好了！”她也不忍心看到何父何母为做生意起早贪黑的，那多么不容易！

何父却毫不客气的拒绝了何婷婷。“我之前在菜市场那边看了一个摊位，一个月五块钱，平时人来人往也挺多的。只要咱们做的干净美味，就不怕没人来。在家里卖的话，我担心卤肉的味道会引起你的不适。”

韩东远知道菜市场距离他们家里这边也就两条街的距离，倒是不远！

何婷婷见何父已经现场考察过，她心里就算是不乐意，也不能说什么打消何父积极性的话。“菜市场那边虽然距离咱们家只有两条街的距离，但是我的建议就是咱们先买一辆三轮车。在三轮车的上面咱们订做那种透明玻璃的柜台，这样方便顾客挑选。对了，菜市场那边通电吗？能把风扇带过去吗？”

她是见不得何父何母吃苦！

何母听着何婷婷的呼哈有些哭笑不得！“傻孩子，我和你爸去做生意，又不是去享福的。不过煤球炉肯定是要有的，我们的炖菜可以放在上面慢慢炖，有些菜凉了也就不好吃了！”

“可是人家也不想你们太辛苦啊！”何婷婷嘟囔着嘴，撒娇的说着，让何父何母都拿她没办法。

凌晨三点，韩东远就陪何父去了屠宰场，买了一个猪头，十对猪蹄，还有六条猪尾巴，三对猪耳朵。买了三斤的鸡爪。这些下脚料的东西也不值钱，何父买这些总过才花了三块钱。

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“爸，我们现在直接就去菜市场吧。”韩东远的建议也正合他的心意。

到了菜市场，何父就买了二十斤的猪皮。

韩东远有些不理解，“爸，这天这么热，你怎么买这么多的猪皮，能吃完吗？”

“我们可以用猪皮熬成皮冻，还可以把猪皮切成条，做凉菜吃。对了，等一会儿我们分开，你帮我买三斤黄瓜、两斤豆角和五斤菠菜。我先去农副产品店里买黄豆、花生米和豆干，这些东西其实去乡下收购最好，便宜质量还好！”何父想先做几天试试水，要是生意好做的话，他决定回老家一趟，收购一些山货和农副产品。