第三十八章 入川（1/2）

我们没有办法选择离开大城市，毕竟这里有我们喜欢的事业和生活，但我们可以用另外一种方式生活和工作，比如来一场说走就走的旅行。

西安也称长安，自古帝王都，其先后有西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13个王朝在此建都。是中华文明和中华民族重要发祥地，丝绸之路起点。

这次众人齐聚西安不是来参观古都的，而是来…吃的。

王猛拉着马依琳的手，头前带路，一行吃货，紧随其后，在西安的洒金桥小吃一条街碰面。

迎接大家的是王猛的老大哥周树，跟鲁迅的周树人就差一个字。

“周哥好，麻烦周哥了，这是我女朋友马依琳，依琳这是周哥。后面的是我兄弟林轩。”王猛见周树已经在洒金桥大门外等候许久，赶忙上前握住周树的手，向周树介绍着自己的同伴。

“我代表西安人民欢迎你们。”周树为人随和，很是幽默。

走进洒金桥，周树指着周围的铺子，对大伙说：“你没个二三十年手艺，都不好意思在这条街上开馆子。”

“看，那家老李家的胡辣汤，是西安最正宗的早餐，记住，一定要配个肉夹馍吃。前面算是洒金桥比较集中的一块美食街区，老关庙的大牌坊。”周哥一边领路一边介绍。

“我就想吃西安的羊肉泡馍，”李萌萌蹦蹦跳跳的跑到队伍最前方，向着大家喊到。

“回坊马二酸汤饺子”，林轩在周树站下的牌匾上一字一顿地念到。

“对喽，这就是我们今天第一个要吃的西安美食。小美女想吃羊肉泡馍好办，我去给你要一碗。”

不多时，见周树捧着一个馍和一个空碗走了回来。

“掰馍也是有讲究的”，周哥边帮李萌萌掰着馍，边向四人介绍。

“这个馍叫饦饦馍，一分二，二分四，中间劈开，说是掰，实际上是用指甲去掐，掐到多大呢，我们说蜜蜂头大小或蝇头大小。这个泡馍它是食客跟厨师共同完成的一道美食。”周树讲的头头是道，众人也有样学样地掐着。

王猛忙插嘴道，“这不太适合我，太费事了，我的信念是不吃也得尝尝，尝遍整条街。”

众人捧腹。

“厨师看你掰的馍多大，就给你做什么口味，有水围城，口汤，干薄，这叫以馍定汤。”周哥说的唾沫横飞，众人听的津津有味。

“好好吃的样子呀”，李萌萌看着刚端上来，热气腾腾的羊肉泡馍，满眼都是小星星，忙不迭地操起筷子。

“吃这个也是有讲究，不能夹，要顺着这个碗边这样，一点一点去蚕食。”周哥边解说，边演示着。

“饺子好了，热乎的。”正说着话呢，小二送上来了牛黄水饺。

端起饺子，周哥深深地吸了口气。“这家老板在这开店三十年了，就干了一件事，卖牛肉韭黄馅的饺子，一种饺子，一汤一干，两种吃法”。

“好吃，厉害。”众人异口同声，大快朵颐。

“这个饺子的特点是酸，辣，鲜，香”。周哥滔滔不绝的介绍着西安美食的真谛。