第21章 不养猪的养鸡场不是个好厨房（2/2）

李承乾挠挠头，觉得有些不可思议，但也没有多作追问，“如此便好，本宫这便回去了？”

“恭送太子殿下！”

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打这天起，四五每日在堂上便可随意，只要不睡觉。

李承乾等人看了啧啧称奇。

上学最想要的当然是休假啦。还好唐朝非常人性化，每个节日放假不说，还有“旬假”，就是每十天放一天，一个月刚好三十天放三天。

放了旬假，四五自然是要去程家庄看看自己的“产业”。

“鲁叔，最近怎么样？”四五跑到了车坊，审视了一圈后问道。

“回四郎，一切都往好了发展，这禽坊中的鸡长的很快，现在看来并不需要两个月，一个月后便能出笼了。”

“车坊呢，市场饱和了么？”

“四郎，这何为市场饱和？”程鲁不明白他的意思。

“车还有人买么？”四五只好简洁的说。

“自是有很多人买，买不到的不知凡几！不过为了建水车，我便让一半的人先将庄里的水车都架上。”

“嗯，该当如此……”四五点头同意了这事儿。

这时他又想起唐初的人不爱吃猪肉，却把猪肉当做贡品之一。

他原本也问过，不过被程母一巴掌打了回来，说“豕肉”污鄙，不让他吃。

“咳，鲁叔~”四五小声的说道：“我听说你们不爱吃猪肉，是么？”

“四郎怎又问起这事来了，猪肉脏鄙，四郎可不要吃。”程鲁以为他又想吃猪肉，急忙劝道。

“我是问你们，我看庄里的人也都不养猪诶。”

“四郎有所不知，这猪长的慢，肉味道又非常酸涩，自打贵族老爷们衣冠南渡，北方胡人南下带来大量的牛羊，虽牛不让屠宰，但是羊却很受欢迎，好养活，肉也不比猪犬少，便都爱养羊了。”

“哦，还有这种说法。猪肉它为什么会酸涩？”四五又问。

“这…四郎说笑了，它是豕，味道就是那个味道，哪有为什么的道理。”程鲁一脸无奈的回答。

“是么？”四五淡淡的点头。

心里却想着，这养殖场虽然改了名字，但是不养猪的养鸡场不是个好厨房！

养猪势在必行，嘶遛~~

“鲁叔，你去弄两头豕来，快去快去。”

程鲁呕不过他，也只得召来一人，叫他去买豕。

唐朝人为何不吃猪肉，众说纷谈，但必有以下几点：第一，胡人南下，带来大量的绵羊，绵羊比猪味道好，还好养活，肉量也很足；其二便是唐初没有掌握煽猪技术，使得猪长不费，还有怪味。

第三，便是苏东坡说的：贵人不肯吃，贫家不解煮。直到明朝也是普通百姓的食物，贵人不食！不过唐朝的烧尾宴中倒是有道“结脯”和“白龙曜（里脊肉）”，应该是猪肉。

第四，很多人都认为猪肉没有营养，或是有毒，包括孙思邈就认为猪肉是凡肉类中最没用的。

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(本章完)