第三十九章 舌尖上的联邦（2/2）

玛西的找碴对钱进来说没什么挑衅力，直接带着洛妮和朱恩两人就去了存放食物的房间拿出午饭的食材。

高淀粉质的变种果依然是主食，虽然那股土腥味很影响食欲，但是对于联邦上的人而言，能吃上饭已经是件幸运的事，根本没余裕在意口味的问题。

搭配变种果的配菜钱进选择了还是玛西在打理的西瓜，不过钱进并不打算和昨天一样直接让大家啃西瓜，而是先把瓜肉从瓜皮上都切了下来，然后放进大锅里交给了朱恩捣碎。

然后是处理变种果，同样地将变种果去皮和果核，果核交给嘎抓，而果皮则直接放一边晒干。

钱师传将变种果的果肉先用开水小火煮一小会，煮至果肉的表面微微变色便立即拿起，这样能使果肉中部份的土腥味留在煮果肉的水中。

然后钱师傅将放凉后的果肉置于大锅中按压辗碎，同时助手洛妮缓慢地向果肉中倒入少许伏特加，并由钱师傅将之拌入果泥中，其中高浓度的酒精可以一定程度地去除果肉中的土腥味，经过这两道工序后，钱师傅认为变种果当中最大难度的土腥味，已经被清理了大部份。

之后的钱师傅先是谨慎地查看了一下助手朱恩负责制作的西瓜泥，因为接下来的动作必须一气呵成，钱师傅需要确定所有的原材料都已经准备妥善，否则一个小小的差错，都可能让午饭的成品出现瑕疵。

西瓜泥的状态非常良好，助手不遗余力的捣弄，让瓜泥和汁液均匀混合。

钱师傅不动声色地点了点头，他知道决定胜负的时间到了。

开大火把平底锅烧热，然后助手洛妮将处理好的变种果果泥倒进了锅中，炙热的锅底瞬间便让果泥中的酒精达到了沸点，大量的酒精化为蒸汽扑上天空，而这些蒸汽中，则夹杂了变种果果肉中那些让人反感的土腥味。

钱师傅用力地翻动着锅中的果泥，他必须尽可能地蒸发掉果肉中的酒精，才能使酒精的苦涩味少一点存留在果泥中。

直至烘烧的果泥中酒精味淡至几不可闻，钱师傅才向一旁等候多时的朱恩助手点了点头。

助手立即拿起装着西瓜泥的容器，小心地将味道甜美的西瓜泥倒入变种果的果泥中。

钱师傅不断地搅拌着果泥，但每次的尝味后，钱师傅深锁的眉头都没有放松，果泥的土腥味和苦涩都如预期的那样在可接受范围内，但是最重要的甜度，却一直没能达到钱师傅的期望。

不断搅拌果泥的钱师传额头上出现了少许汗珠，果泥的甜度不足，那么这顿午饭的质量就得不到突破性提高。

可是在如今这个物质贫乏的时代里，到底钱师傅可以用什么办法，让只欠东风的甜果泥彻底完成呢？

突然间！钱师傅的眼睛盯在了助手身后的一盒玉米片上，这种战前留下来的速食玉米片中饱含了满满的糖分，只需一口的份量，便足以提供成年人一天所需的糖份。

“快，把一份玉米片捣成粉状拿给我！”钱师傅的脸上露出了信心十足的笑容。