第339章 橙子（1/2）

荆扉先拿出来两个鸡蛋，把这两颗鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，把一些白糖放进蛋黄里，又倒进去几滴醋，用筷子开始打蛋黄，一直到蛋黄液的颜色变成了浅黄色的时候才停了下来。

荆扉做完这些后，又把牛奶倒进了锅里，用小火微微的加热，一直到把牛奶加热到表面冒泡泡，就立即把牛奶从火上拿了下来，然后趁着牛奶很热，就立刻把牛奶倒进了打好的蛋黄液里，一边倒，一边还在快速的搅拌，因为荆扉不可以给蛋黄液结块的时间，如果让蛋黄液结块，则会影响做成冰激凌之后，冰激凌的口感。

搅拌均匀之后，荆扉将蛋黄液又重新倒回了之前的那个小锅里，放一点点的盐，再次放到火上用小火加热，一边加热，一边还需要继续用筷子搅拌，而且火，荆扉故意控制在很小很小，怕会糊锅。

一直到彻底煮开了，荆扉这才关上了火，把锅连带着锅里的东西一起放到了一边。

这个地方也没有荆扉做冰激凌要用的奶油，所以荆扉也只能凭借着记忆中奶油的做法，简单的做出来一些奶油。

首先就是就是荆扉再拿出来两个鸡蛋，依旧还是把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

荆扉将这两个鸡蛋的蛋清，和之前剩下的那两个鸡蛋的蛋清打散，一直打散到蛋清上出现了一小层小小的泡泡才停下来。

再滴入几滴醋之后，就可以再次开始搅拌鸡蛋清了。

这次打到鸡蛋的蛋清有点儿稠了，稠到平时使用的沐浴液或者洗发露洗面奶打出来的泡泡的时候，加入一些白糖，然后再次继续开始打。

再次打到蛋清更稠了一些的时候，再加入糖，再继续打。