第166章 山寨版涮火锅（1/2）

李二陛下很好奇地端详着炭炉和铜盆，说道：“据说汉时有‘染炉’和‘染杯’，这个比‘染炉’可要简陋多了。”

所谓“染炉”、“染杯”，皆是小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，下面有承接炭火的盘，可能就是古代单人使用的小火锅。

徐齐霖却不知道这个，眨了眨眼睛，索性不理这茬，继续介绍道：“锅中汤水沸后，便可将羊肉片放入烫涮，见肉片呈灰白色时，即夹出蘸着各种调料吃。肉片要随涮随吃，才显鲜美。”

停顿了一下，他又说道：“其实，若在岁寒时吃，最是美味。”

“可以吃了吗？”新城公举眼巴巴地瞅着，对解说全无兴趣，张着小嘴，好象马上就要流出口水似的。

徐齐霖瞅了一眼锅，里面的鸡汤已经冒泡沸腾，赶忙拿起筷子和漏勺，夹起羊肉片放进锅内，轻轻晃动，见肉变成灰白便捞出，放进李二陛下食案上的盘里。

“陛下，这里有三种调料，分别是麻酱、蒜料、辣料，您可分别品尝，择一最喜欢的口味。”徐齐霖解说完毕，便交给宫人侍奉，自己跑去了阿姐和公主那边。

纸薄均匀的羊肉片烫熟，一一放入盘中，在调料里一蘸，在嘴里咀嚼，醇香不膻、鲜嫩可口。

“麻酱的香啊！”兕子冲着小舅笑着表示感谢，还不忘嘱咐旁边的小新城，“调料不要多蘸，会咸的。”

新城胡乱应了一声，咧开小嘴，对徐齐霖说道：“肉肉，还要肉肉。”

“好咧！”徐齐霖答应得痛快，动作麻利，不光是羊肉片，还涮了点菠菜，一起放进新城的盘中，嘴上还说道：“除了肉，再来点菠菜，补铁养血。”

“我也要。”兕子把自己的盘子向前推了推。

“来喽！”徐齐霖这回多涮了些，然后分给兕子和阿姐。

徐惠淡淡地笑着，吃着饭也是温文尔雅的姿态，咀嚼完毕微微颌首道：“味道挺好，这吃法也新鲜。”

嘿嘿，徐齐霖手上忙活儿不停，又是肉，又是菜，把切好的鱼脍也烫熟了奉上。

李二陛下冲着侍奉的宫人摆了摆手，示意把桌子推前，他自己挟肉挟菜涮着吃。大概是身份贵重，总不好象小孩子似的要肉要菜，还是自己动手更方便。

等众人吃得差不多了，徐齐霖又下了面条，煮熟后混着肉、菜、汤盛了三碗，端到阿姐和公主面前。

“放上点调料，吃起来可香啦！”徐齐霖笑着说道：“这叫面条，看它长瘦的样子，寓意便是‘长寿’。”

李二陛下呵呵一笑，说道：“虽是长条形，可这明明就是汤饼嘛！不过，这寓意却是极好的。”

在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”。

《齐民要术》中还记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面。

但准确地说，汤饼应该是一种面片汤，或撕或刀削。而把面条的形状最后定格为长条形，那要到宋朝。

徐齐霖眨巴眨巴眼睛，说道：“其实，微臣是要借此向陛下献一方便携带、且耐储存的军粮。”

李二陛下刚挑起一筷子面条，闻听此话又放下了，问道：“且说来听听。”

徐齐霖说道：“将面按此形状制备，晾干后储存数月而不腐。吃的时候放水里煮熟即可，是不是很方便？若我大唐军都配备此军粮，后勤运输岂不是能大大减轻？”

说到后勤运输，便要讲一讲唐朝军队的士兵的标准装备。

按照当时的编制，三百人组成一个团，每五十个人组成一个队，每十个人组成一个火。

火是一个很小的军事单位，但仍要配备六匹驮马。随军携带的便有布幕、铁马盂、铲子、凿子、箩筐、斧头、钳子、甲床等各两件，锅子、火钻、盐袋、碓等各一件，马缰绳三件。

别奇怪，唐初实行府兵制，按规定，不仅是武器装备，甚至军粮也是要府兵自己携带的。所以，有很多还是未脱壳的米，才要带上“碓”这种舂米工具。

就算是脱了壳的米，一个士兵携带的军粮数也要麦饭九斗、米二斗。尽管有驮马或驮驴，但要长途远征的话，负担依然是很沉重。

比如隋炀帝时期远征高丽时，因为路途遥远，粮食运输艰难，每名野战士兵身上要携带好多天的粮食，严重影响行军速度和战斗力。

所以，当时就有很多士兵冒着杀头和饿肚子的风险，将粮食抛弃，或埋在地下。

而徐齐霖认为，经过晾晒除去水分的挂面，总要比携带生米生麦要轻要方便吧？

李二陛下挟起面条端详了一下，问道：“晾晒成干面后，能减重多少？若要制备大量这样的军粮，投入也不小吧？”

徐齐霖耸了耸肩膀，说道：“微臣只是一个设想，若要实现，或是拿出具体的数据，总要进行实验啊！”

“那你就尽快实验，尽快把数据上奏。”李二陛下哼了一声，说道：“敢敷衍迁延，朕重重处罚。”

嗯？好心当成驴肝肺，你丫的故意找茬是不是？

徐齐霖偷眼瞅了一下，发现李二陛下已经开始有滋有味地吃起面条，好象还轻轻点头，似乎是味道不错，却是不再理他了。

徐惠冲着小弟笑着摇了摇头，表示不用争辩，不用计较。这李二多半是随口一说，吓唬人的，不用太当回事儿。

小兕子吃饱喝足，把碗一放，惬意地往椅中一靠，说道：“小舅，你也吃啊！”

大概是吃得心满意足，心中高兴，这声小舅叫得清楚。要知道，兕子平常是只在没人的时候才这么称呼。

李二陛下和徐惠都听到了，不约而同地把讶异的目光投过来。

还是这个外甥女儿知道心疼人，虽然是吃饱后才想起来的。徐齐霖嘿嘿一笑，无视别人的目光，说道：“我回去吃，厨房里还准备了好多呢！”

新城小公举把最后一根面条吸进嘴里，舔了下嘴唇，冲着徐齐霖咧开小嘴，“小舅，我的鸟儿呢，你帮我训练呗！”

“没问题。”徐齐霖笑着点头，就是这样嘛，叫顺嘴儿就好，听着也舒坦，“看好哪只啦，我先带走，晚饭前便送回来。”

李二陛下哼了一声，两个宝贝女儿是怎么了，一个比一个叫得亲。

徐惠轻抚额头，微露苦笑，也不知该说什么才好。与公主殿下亲近是好事，可这充大辈儿，好象惹得陛下不太高兴了。