第一百三十六章 做陪衬的饼干(2/2)
戚芳听了这话之后,摇了摇头,说道:“杂粮饼干其实口味并不是很好的,减或者无其实仅仅只是不加蔗这类的而已,甜还是会甜的,我个人意见,怎么着也没法做到口味清淡!”
她们三个人发表了意见之后,一起看向苏心怡,最后的大方向还是要由苏心怡来决定的,她们只是负责提建议,给苏心怡做参考就好!
苏心怡想了几分钟,说道:“通过这段时间咱们经营面包店的情况来看,我发现咱们店里面的顾客除了学生群体之外,第二多的就是学生们的家长,而这些家长呢,有不少是爷爷奶奶外公外婆这样上了年纪的顾客,不过他们只是来给家里的孩子买糕点饼干的,他们自己倒是很少吃的。
我有一次问一个上了岁数的婆婆,她说自己的血有点高,所以一般时候都不怎么吃糕点饼干这样的食物,但其实她是很喜欢吃的,那么如果我们不讲大众口感,而是只为这些上了年纪的顾客,做一些无饼干,你们觉得怎么样?”
程梓听了之后,说道:“那其实这也等于是开发新产品了,只不过无饼干或者杂粮饼干都是有成熟配方的,所以严格来讲,我们其实是没有进行改良的,但是我们可以用心去做,毕竟很多顾客是喜欢吃现做出来的饼干,他们认为这样的饼干口感更好一些!”
苏心怡说道:“好,那咱们就用心去做,你们多找几种无饼干的配方,然后这两天试着烤一下,等到周末的时候多做出一些成品来让顾客品尝,毕竟无饼干只是陪衬,所以只是品尝一下,如果大家喜欢,咱们以后就多做一些来卖,如果大家觉得一般般,那咱们以后不做也就是了!”
程梓连忙点头,这样的话她们压力就小了,说实话,对她们来讲开发一种新产品,或者只是进行改良的话,实在是很艰巨的工作,说起来很简单,但做起来一点都不轻松的!
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