第445章 豆制品和香汤池（1/2）

皇太极说完端起酒来先闻了一下。然后轻轻啄了一口，闭上眼睛回味了一下。然后睁开眼把酒杯中的酒一饮而尽。然后大声说道。

“好酒！”

“这样喝就不呛了？”费扬古问道。

“对啊。”马三宝笑着说道。

“我也会啊！”费扬古摇头说道。

“你会还被呛了，那就是太不小心。”皇太极这个时候没了大汗的架子，就像普通的一个兄长一样教训费扬古。

“这菜绝了！”皇太极吃了一块溜鱼片说道。

“请尝尝这个汤！”马三宝说道。

皇太极用汤勺穵了一点汤。

“嗯？鲜美！鱼汤？鱼呢？”然后舀住知道丸子放进嘴里。

“鱼肉丸子？太好吃！汤鲜美，肉又弹力，也好吃。这厨子比我御厨都好，不行，我要派人学艺。”皇太极笑着说道。

“哈哈，没问题。”马三宝笑道。

“嘿嘿，我说是吧，八哥吃了也会嫌弃自己的厨子手艺差！”费扬古好像赢了什么一样，在一边神气十足的说道。

“额～”皇太极被他吓到了，不知道怎么继续下去。这个时候马三宝笑着把中间的转盘转了一下，把一盘水煮鱼转到皇太极眼前。马三宝知道皇太极爱吃鱼就行了。

“大汗，大明川蜀味道，你尝尝！”马三宝介绍道。

“哦，这个圆盘是这样用的？不错，很实用。我尝尝这个鱼。”

“八哥，注意，辣的！”费扬古没说完就看到皇太极一筷子夹了一大块水煮鱼放进嘴里。

“咳咳，番椒！爽，～”皇太极虽然没料到这么辣，但是他还能承受，吃完虽然辣的出了眼泪，但是这种味道他还是第一次尝到。鱼肉的鲜美和番椒还有麻椒的味道合在一起，就是一种无懈可击的美味。

“干了！”皇太极为了掩饰辣的太狠，一杯酒就一饮而尽。然而酒的辣味和辣椒的味道合在一起，让他知道什么是没有最辣只有更辣。

唰，马三宝把一盘醋溜土豆丝转到皇太极的眼前。皇太极手筷子并用连吃三口才放下。

“嗯？酸酸脆脆，这是什么？口味太好了！”

“醋溜土豆丝！”

马三宝笑着说道。

“嗯，味道真不错！”皇太极由衷的说道。

虽然炒菜从北宋开始，南宋在大的城池里都开始普及。但是不是所有的菜品都如后世的菜品那样精雕细刻，配料也没有那么完善。做为北方的少数民族，他们也只是南下以后才知道中原的美食原来不只是用锅煮，用火烤。所以这个时候的后金做菜水平，虽然有炒菜，也只是比较炖煮的菜品来说好吃了一点。没有那么单一了。

第二就是当时的炼铁技术，还有因为对铁制品的控制让炒菜也只是在上流社会和酒楼白会有。而这些对于别人说来都是需要配方和菜谱的。对于马三宝来说都不是问题。炒菜的锅都是最好的铁锅，配菜更是后世才有的。那可是经过几百年的提炼才达到的完美程度。