第199章 你给我等着瞧（1/2）

你给我等着瞧

陈海平从鼻孔里轻哼了声，很是鄙夷，“你们馔玉楼的主厨，连上个菜也要学别人摆盘？”

“其他菜是不用学的，但我觉得这道菜还是可以学学。”青宁凝笑着，礼貌递上筷子，“陈大厨先尝尝味道吧，说不定尝过后，会觉得我连味道都是学别人的呢。”

这话的意思不就是说，她能仿制出他家的祖传秘制酱猪蹄吗！

陈海平心头怒气骤升，差点拍桌而起，可到底顾虑周围坐着的人，只得压下不爽，再次轻哼了声，接过筷子朝盘中酱猪脚夹去。

猪脚肉筋多，夹起来时，还能看到那分离断裂的白色筋骨。

陈海平略略惊讶，将猪蹄肉送到嘴边，原本还以为要些咬劲，才能把肉从猪蹄骨上分开，却没想到只轻轻一咬，那满是胶原蛋白的肉皮，便脱离猪蹄骨被他吃进嘴里。

肉松软而弹韧，味辣咸而香美。

几乎与他家祖传秘制配方做出来的酱猪蹄相差无几！

陈大厨眉头紧紧皱了起来，手指紧捏着筷子，细细品尝肉中滋味，而越是细品，他的心就越往下沉。

“嗯嗯，味美而香辣，皮弹而肉韧，嗯，这韧劲真好…唔，不对，这韧性是因为里头的肉筋吧？”周大少评着，灼灼望向青宁凝。

“是，猪蹄分前后脚，前脚筋多，适合卤酱；后脚骨多，适合炖汤。我这用的前猪蹄，嚼劲应该正好吧？”青宁凝笑着。

周大少忙不迭地点头，“嗯嗯，不说味道，单凭这嚼劲，就已经胜过香满楼那酱猪脚了。”

陈海平脸色一沉，吞了猪蹄肉想开口反驳。

周大少很不给面子地瞪了过来：“难道我说错了？青姑娘这猪蹄做得味美肉嫩，韧性恰好，不比你家酒楼那猪蹄差，甚至还更甚一筹！”

“你休要…”

“这里头除了青姑娘外，就我吃过你家的猪蹄，胖子我就是味道觉得更甚！你要是睁眼说瞎话，下回我馔玉楼就新推出这道猪蹄，让青州城去过你我两家酒楼的人来评评，看谁胜谁负！”周大少小眼睛瞪着。

陈海平脸色变了两变，还是不服输，“这猪蹄也就口感略胜，味道还是我家好！”

其他人只吃过青宁凝端上来的这道酱猪蹄，倒是不好开口，只边吃边听，不一会儿就将两只酱猪蹄吃得只剩骨头了。

青宁凝这才放下筷子，微笑着接话：“陈大厨家的酱料使用豆腐乳、汁调配，我这临时配置的酱料却是不如陈大厨家的祖传酱料。”

陈海平难看的脸色稍霁，矜持地就要点头，少女的话语却又是一转。

“不过嘛，也仅仅是酱料出彩，给时间制作腐乳，配置出滋味不亚于此的酱料也并不难，毕竟陈

大厨家的酱料并不难尝出其用料。”

噗！