第768章 两种法式彩虹冻（2/2）

“然后就是试吃的环节，有时候当厨子就是这个好，所有的菜肴都是最先享用的。”王庸看向几个帮厨，忙活了快五个小时，但付出总会有回报。

“家主所言极是。”众人也是纷纷报以微笑，不管结果如何，他们都很好奇，是什么菜肴，花费了他们两个半时辰来烹饪。

“准确的说是五个半小时呢……”典杰嘀咕道，“为了一道菜，也是够拼的。”

“就如同有些人，为了打发时间，专门去做个两个小时以上的泰式按摩。那玩意其实没什么保健功能，问题就是很适合打发时间。”王庸耸了耸肩。

此刻在他面前的是两份法式冻，一种是按照那个u主的方法制作出来的，类似传统法式冻的东西。另外一个是他用高汤和吉利丁改良，类似蔬菜肉冻一样的东西。

“不能否认的是，视觉效果而言，还是我改良这个舒服……”王庸感慨道，这玩意晶莹剔透的感觉看着非常舒服，也更接近动画里面播出的效果。

至于另外一边，按照u主的视频，或者是传统法式冻的方法制作出来的……肉糜的感觉非常明显，感觉像是一层层的羹糊状的东西。硬要说的话……慕斯蛋糕？的确，这个层次感很有慕斯蛋糕的感觉！

他不知道的是，其实的漫画的附录里面，就有彩虹法式冻的制作方法，而制作方法其实和他现在改良的这个，没多大的差别。

所以说药王里面的那个应该是改良过的吧？毕竟药王之灵首先是才是漫画，估计是漫画化之后，烹饪的方法有所改变。

“不得不说，这个看起来就很有食欲啊……”看着自己改良出来的法式冻，王庸还有些小得意的，“不过先试试按照传统法式冻的做法，烹饪的结果……”

或许是经过烘烤的关系，尤其还有鸡蛋什么的加入，蓬松感很高，给人的感觉就是慕斯蛋糕，要进去软糯可口，本来以为鸡蛋和淡奶油会很浓，不过实际上并不会，味道很柔和，吃起来很舒服。

“然后就是改良版的……”王庸看向另外一道，按照传统方法制作出来的法式冻，味道其实真的不错，不过多多少少味道还是混杂了一些，略有瑕疵。

改良版的也不能说是层次分明，除非是一层层冻上之后再垒下一层，所有一切都在冰库里面完成……吃的时候发现没有传统法式冻那么绵软，同时感觉还有很大的改良余地。

比如说胡萝卜其实可以制作成甜味，番茄可以保持原味，西葫芦可以是盐味，而南瓜可以是奶香风味，把菜花换成西芹或许会更好……

考虑到做工，那就要在冰库里面一层层来，同时很多其实不需要蛋和奶油……但算下来，尤其包括高汤的熬制时间，没有六小时估计完成不了。

“以后有机会再尝试吧……”王庸叹了口气，“把两种法式冻都端出去，宵夜时间到！”

曹操的主厨