第42章 憋宝人（1/2）

<content><h1>第42章 憋宝人</h1>

这是一个老光棍讲的故事。

他叫老毕，今年五十多岁，住在乌苏里江旁的一个小镇上，每天就是倚在墙根上晒太阳，喝酒，叼着狗尾巴草看路过的女人，悠悠哉哉，日子快活得像神仙。

他每年只干半个月，半个月就够他一年的吃喝了。

每年四月，乌苏里江开江，他在江边弄一个小木屋，里面烧了熊熊火炉，烫上一壶烧酒，做一道大菜“江水炖江鱼”。

东北冷，冰层冻了一米多厚，鱼在水底下都闷疯了，一开江，就拼命往外冲，跟喷泉一样往外喷，天太冷，大鱼蹦跶不了几下，就全冻上了，跟捡柴禾一样往外捡。

趁着新鲜，赶紧给鱼开膛破肚，在江水里洗净了，油盐都不用放，就在河边整点儿野花椒放里面，去江心整一锅冷冽洁净的江水，再在铁锅上贴上一层玉米面饼子，用那松木大火炖开！

那味道，哎呀呀，能给你吃哭喽！

尤其是在江边的小木屋，烧的热烘烘的土炕，火辣辣的烧酒，红彤彤的泥炉，外面下着鹅毛大雪，捕鱼人唱着打鱼的号子，那真有是一种人生得意须尽欢的乐趣！

每年四月，我都要去老毕那住半个月，吃吃开江鱼，聊聊他师父的故事。

他师父是一个憋宝人，就是寻宝贝的。这憋宝源自明朝，也是一门传承，它可不光是盗墓，还有寻金矿、玉脉，寻牛黄、驴宝，天藏地精，非常神奇。

那是个疯疯癫癫，身怀绝技的老头，牵着一只小猴，领着一个扎着翘天辫的娃娃（老毕），走南闯北，浪迹天涯，一路憋宝盗墓，过手的银钱无数，也都随手花掉了，日子虽然落魄，却也洒脱，唯独在吃上非常讲究。

老人家特别讲究吃时令美食，每年都要掐算着时间，到了美食下来的日子，就天南海北地赶过去，绝不会误了那一口。

他吃东西很讲究。

开春去成都吃鲜笋红烧肉，清明去江阴扬中吃河豚，盛夏在苏州吃糟鹅、在杭州吃西湖醋鱼、喝黄酒，中秋去阳澄湖莲花岛吃大闸蟹，去汕头吃对虾，去呼伦贝尔吃手抓羊肉（这羊肉只煮十五分钟，一刀下去，还往外流血，肥嫩无比），等天开始下雪，就去大兴安岭吃狍子（他吃狍子只吃狍子筋，说那才是天下至尊的美味），去哈尔滨吃杀猪菜，去福州吃佛跳墙！

他师父说，乌苏里江的鱼是最好的，号称“三花、五罗、七十二杂鱼”。

有一年，他带着老毕去乌苏里江吃开江鱼，嫌别人做的都不好，于是指挥老毕做了一锅贴玉米面饼子炖江鱼，这就是这道菜的由来。

每次讲到这里，老毕都有些迷茫，他歪着头看着窗外，外面的人群渐渐散去了，只剩下空荡荡的河面，希望能看到那个疯疯癫癫的老头。

他师父到底是做啥的？

他自己也弄不清楚。

开始，他觉得师父应该是个盗墓贼，经常装成打把式卖艺的，耍着猴子，溜街串巷，更是经常深入田间地头，跟老头聊天论古，寥寥几句，就了解了当地有没有出过王侯，那古墓大概在什么地方。

后来，他发现不对，他师父不仅仅会盗墓，还会“憋”宝。

有一年，他跟着师父去保定，保定人爱吃驴肉，什么驴肉、驴肝、驴肉火烧，卤好的驴肉夹在酥脆的烧饼里，肥美脆酥，别提多好吃啦！

那一次，师父带着他，在保定一家老店吃了几个驴肉火烧，开始赞不绝口，后来就皱起了眉头，开始和店家套近乎，又问他，这驴肉是从哪里买来的，味道怎么这么好？

那人得意地说，他的驴肉火烧啊，在保定城里可是出了名的，正正经经的第一家，这是祖辈们传下来的老店，乾隆皇帝都来吃过！后来他接手后，还是按着古方做的火烧，所以这味道才能肉烂饼酥，让人回味无穷！

不过这个他也不贪功，驴肉火烧这玩意儿，第一就是驴肉要好。驴肉要细，要鲜，嚼起来劲道儿，再夹在酥麻爽脆的火烧里，吃起来才好吃！

他的火首先是火烧好，脆生，香酥，最主要的还是驴肉好。

这驴肉是从定兴县专门订的，这家姓李，祖祖辈辈杀驴，称为李一刀，也有人背后叫他驴一刀！

这李一刀家世代杀驴，杀业太多，所以家畜不旺，几代都是单传，轮到这驴一刀，那更是要命，今年都四十好几了，硬是没怀上个一男二女的，让他愁得半夜直哭。

师父听他这么一说，当时就问了李一刀的地址，带着老毕去找李一刀。

李一刀家在一个破败的小村子里。

这个小村子有一个特点，就是旱。村口有一个大池塘，早就干涸了，河底都裂开了大口子。门头的水渠也早就见底了，庄稼地都蔫不拉几的，歪歪斜斜地站在地里。

说是找李一刀，可是他却不急不慢的，在村子里游游荡荡的，见了放羊的老头，就递烟，还要聊几句，问老人家收成可好，问这好大的一口池塘，怎么就干涸了？

那老头一个人在地头放羊，寂寞得很，这时候就跟我师父说，这口湖嘛，其实是拒马河的支脉在这儿打了个湾，形成的一个大水潭。

以前嘛，这里不光有水，还是活水，清凉凉的，他小时候最喜欢在这里洗澡、摸鱼，后来嘛，不知道咋回事，突然水脉就断了，水没了，庄稼也不行了，跟人一样，没了精气神，只能慢慢等死喽！

师父又问起驴一刀，老头子一脸不屑，又羡慕又嫉妒，说他嘛，不就是个屠夫嘛！这屠夫能有啥大出息？不过这驴入的也是发了邪财，眼看着这水脉断了，种庄稼的都不行了，庄稼都养不活，他却把驴给养好啦！那驴，个顶个，一个个活蹦乱跳，赛过骡子，也不知道这驴入的是用啥喂的！

师父又跟他说了几句，拉着我去了驴一刀家。

驴一刀家乱糟糟的，前院搭了一个肉棚子卖肉，挂着几扇驴肉，后院修了个大驴槽，养了十几头驴子，那些驴子已经见怪不怪，还在悠闲地吃草。

师父把这些看在眼里，上去就跟驴一刀说，他是保定一家大酒楼的采购，酒店接了一个婚宴，那边指定要吃全驴宴，所以专程赶过来紧急订购三头驴子。

订婚宴的那家人，嘴特别刁，还要求驴子必须是先杀，活吃，所以需要李一刀这边连夜赶过去三头驴子，然后在那边歇一夜，第二天早晨还得麻烦他操刀杀驴。

见驴一刀还在犹豫，师父啪一下数出来几张大票子，说这是定钱，让他放心，他知道行情，一定不会让他吃亏！

驴一刀收了钱，就从驴槽里牵出来三头驴子，准备跟着师父走。

师父却说，先不急，他还要在这边采购一些东西，让他们先赶着驴子走，他们腿脚快，没多久就能赶过去。

待驴一刀走远了，天色也黑了，师父给我递了个眼色，率先翻过墙头，直奔那驴圈而去。

到了驴圈，他左右看了看，然后指着一个地方，让我用铁锨一直往下挖。他自己在旁边架起了一口大铁锅，点了一堆柴禾，烧了一大锅开水。

那驴圈里很潮湿，底下全是稀泥，臊气冲天，倒是挺好挖。挖了半天，挖了差不多一米深，就听见铁锨哐当一声响，像是碰到了什么东西，接着那地下猛然传来一阵震动，土块纷纷往下掉，像是底下埋着什么大物件，就要爬出来了。

师父在旁边看着，不慌不忙，叫我一起，两个人端起那口大铁锅，朝着那大土坑里就倒了下去。

那土坑下猛然一震，嘶嘶作响，像是什么东西在底下拼命挣扎，把驴圈下的泥全都搅合开了，驴子们都惊得四处逃窜，不敢靠近。

大约过了一根烟的时间，那动静才慢慢过去，师父才走过去，跪在地上，扒开土层，就闻到一股强烈的鱼腥味，伴着一股开水烫猪毛的味道。

等那稀泥扒开，就发现那底下是一个足足有水缸那么大的螃蟹，那螃蟹钳子就有拳头大！

那螃蟹盖通红通红的，已经被刚才那一大锅开水给活活烫死啦！

费了好大力气，才把那只老螃蟹掏出来，师父用一个大号扳手揭开蟹壳，翻转过来，掏空蟹肉，从里面弄出来了一个巴掌大小的佛像，捡在了手里，说这次可算是没白折腾！

我也开了眼，凑过去看看，那玩意儿是灰白色的，似玉非玉，似石非石，看起来就像是一个佛像，佛祖盘坐在地上，有鼻子有眼，有姿态有神韵，背后佛光袅袅，真像是西方极乐世界

师父得意洋洋地给我解释，他当时在保定吃驴肉时，就觉得这驴肉味道不对劲，不仅没有驴肉惯有的腥臊味，反而有一种淡淡的腥味，像是海鲜味。

这味道肯定不会是驴身上的，肯定就和驴生长的环境有关。