第一百四十五章 自知之明（1/2）

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没过多久，夏天带着李媛和科比等人就回到了餐厅，每个人手上都提着重量差不多的海鲜。

来到后面的水池边上，夏天二话不说直接把大黄鱼和龙虾鲍鱼之类的倒进水池里，而蛤和牡蛎则让李媛她们先放在一边，毕竟水池就那么大点的位置放不下太多的东西，况且牡蛎的个头大的有些过分了。

单单一个网兜的牡蛎就能占了大概一半的位置，那么剩下的咋办？为此夏天只能先不管蛤跟牡蛎，再说这些东西不像鱼虾那样出水死，自然也不用太担心。

随后，夏天和林琳两人开始处理大黄鱼，龙虾，鲍鱼和乌贼来，而王欣则带着李媛她们去菜园摘一些配菜回来。

科比和奥尼尔则是在一边兴致勃勃的看着夏天用熟练的手艺处理的鱼虾，虽然知道夏天的厨艺不简单，做的菜也好吃，可他们还是第一次这么近距离的看到他在处理食材的样子。

看到这一幕，科比忍不住出声，道：“嘿，伙计！我怎么发现你处理这些的经验很熟练啊，看起来简直都快能跟那些星级酒店的大厨相比了。”

听到科比的话后，夏天心里开心的不了的，只是手上的动作丝毫没有停下，嘴角微翘，一脸谦虚道：“不不不，我和那些星级酒店大厨还比不了，如果只比做菜的味道的话，或许还能比较一番，可比起处理食材的技术，我还比不上。”

事实上，夏天说的没错，以他目前的水准来说是比不了那些大厨的，甚至连一些学徒都比上不上。

作为一个厨师，特别是有名的厨师，不单单只是做菜的味道好就可以，而是需要从处理食材的手艺，刀工，火候，调味等等一系列的每个方面都要掌控的炉火纯青的地步才行，甚至还要有属于自己的‘独门武器’和风格。

一般来说，每一个厨师的基本功都是非常扎实的，而大厨之所以能够称为大厨，除了有独门绝活，剩下的则是那无比扎实的基本功了。

就好像，学徒一开始在学刀工，肯定是需要用土豆或者萝卜来切片，等到了几乎每片都相差不多的时候才会变成切丝。

这些都需要长时间的努力才能达到的，不管是在什么行业里，初学者总会被那些老师傅给震撼的不行，因为看到那些老师傅那种云淡风轻，简简单单就能搞定一切的风范。

让太多的人为之羡慕，心里也都会生出要是‘我也能像他这样优秀就好了’的心思来。

不管如何，当师傅的肯定是有能轻易‘吊打’徒弟的功夫的，不然人家徒弟干嘛还要找师傅呢？

而作为一个大厨来说，除了基本功扎实外

，更多的则是因为从事的时间久，经验丰富的程度也不是学徒可以比较的。

科比却是不以为然道：“我只是实话实说，我看到过很多现场做菜的大厨，可他们的手艺虽然看起来很销甚至是炫目，做的菜味道也不错，可比起你来还是差了一些，虽说你处理食材的手艺不不上，可你的方式确实十分的简单跟实用，时间费的也比较短，从这一点来看优劣相加的话，你们大概是处于平局状态，可要从味道上来说的话，那么不用想也知道你赢了。”

奥尼尔一脸赞同道：“科比说的没错，虽然你有些地方比不上那么大厨，可单从味道来比的话，你无疑是优胜者，作为一个厨师最重要的是自己的菜能不能得到客人的赞赏才是关键。”

闻言。

夏天不由抬头看了一眼奥尼尔，难得这家伙居然有这样的见识，看来不管是前世还是今生，奥尼尔的智商和情商都是同样高水准啊。

没错。

作为一个厨师，基本功是需要扎实，可这些基本功只是其中一小部分，更重要的则是，做出来的菜品味道好或不好才是最主要的。

或许在别的方面夏天还比不上那么大厨，可单从味道上夏天可不虚任何人。

刀工，火候，调味上夏天是处于劣势，可他也有十分明显的优势，甚至可以说是独一无二的‘绝活’存在，从食材和调味料这两点就足以弥补那些劣势了，甚至因为有商城里的这些东西存在以至于让夏天从劣势转变为优势。

因为这一点，导致夏天在其他的方面都是表现平平，没有丝毫亮眼的地方，可唯独在味道上夏天每次都能让人眼前一亮，甚至于可以说吃过夏天做菜的人每一个都会打心里认同。

接连收到科比和奥尼尔的夸赞，夏天脸上没有丝毫骄傲之色，有自知之明的他反倒是一脸淡然道：“我很高兴能得到你们的夸奖，可实际上我还还是能自我感觉到一些方面的不足之处，而这些都是需要时间来磨练，我相信要是再过几年时间的话，那么我或许就坦然接受下来，如今的我还不足以承受这样的夸赞。”

作为一个‘半路出家’当厨师的人，夏天知道自己的劣势和优势，他不是那种得到别人夸奖就容易尾巴翘上天的人，或许是因为骨子里留着华夏血脉的原因，夏天一直表现出的都是中国人特有的中庸之道，成功不骄傲，失败不气馁，对待人和事都会保持的谦虚和敬畏之心。

夏天一边和科比跟奥尼尔聊着天，一边飞快的处理着海鲜，不一会儿的功夫，龙虾，乌贼和大黄鱼都让夏天和林琳两人给处理好了，剩下的则是