第24章 热菜比试（1/2）

“好了，评委们已经到了，下面有请沈家，张家的比赛代表入场。”

今天的会场有了些改动，是在一个带有旋转的大型转台上比赛的，听举办方说这样的安排是为了让观众和评委能看的更仔细更全面。

“沈家这边出赛的有陶野陶师傅，谢师傅和紫师傅。”紫藤一听心里乐开了花，“我也做师傅了。”

“张家出场的是十一郎师傅和他的助手，下面有请评委为这场热菜比试出题。。”

沈青山沈大师坐在评委席的正中间，缓缓的站起身来，“中国厨艺博大精深，就已各位选手面前的材料为主料，比赛一个小时，那么开始.”

桌面上的是一个50*50四四方方的木盒子，打开一看，是一整块比这盒子小一圈的白玉豆腐『水豆腐』。我和谢师傅商量了要做什么菜后，写了张纸条，“去，把纸条上写的材料拿来.”紫藤接过纸条，一边读这，一边朝原材料区走去.

“我们也开始吧。”“别，我可只会做点心帮不了你。。”“那你上来干嘛，你个坑爹的货.”“哦，刚来的急，给.”谢师傅拿出一把刀放在了桌上，转身，退出了比赛场地。“我怎么看着挺眼熟呀。”“就是你的刀啊.”“哦，难怪.什么，我的刀，怎么在你那。每个厨师对自己的工具都是很爱惜的，就像刀客爱惜他们自己的刀一样。我拿起刀仔细的看着，生怕有什么缺口。“嗯，感觉轻了些.”我把刀对着房顶的灯光看去，“这是.”“哦，今早我把你的刀改造了下，“百穴刀”，你看用的合不合手.”没错，传说中的七把刀，有一把就是在刀身上打上一百多个细小的空，使得刀身变软可弯曲，切起东西来材料不会与刀身粘连，这就是它的山寨版。