第九章 好人孙大夫（1/2）

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踱着小步在院中溜达一圈，没到午饭时间，何管家还未出现，只能跟院中做事的林木匠、纪三郎等人白活。

“老林，咱长安城有烤鸭吗？”

“烤鸭？嘿！小郎君算是问对人咧，小郎君想吃这东西了？这东西一般人还真不知道！”

额烤鸭而已，有那么神秘吗？还有，什么叫我想吃这东西了？难道我在大家眼中只会想着吃吗？

吴天不知道的是，这几天的经历让他在山庄庄户眼中除了是个曾经来历神秘的隐士外，更因为‘发明了’那些好吃的吃食，早已在勤俭的庄户眼中成了一个标准的吃货。菜籽油是用来干什么的？是点灯的！这位郎君拿着用来‘炒菜’了，黄豆是用来做什么的？做豆腐的，可这位不等豆子黄了也摘来剥开‘炒’着吃，韭菜、菘菜更不用说了，一律被炒着吃了，山涧里捞出的小鱼小虾更是被‘炸’着吃了，用的调味还是小娘子带来的青盐，奢侈的无法言语。奇怪的是越是如此，厨娘在惭愧之余却对吴天越是尊重，言语行动之间都带着小心。

大唐已经有烤鸭了！这个消息让吴天有些失落，看来这一项生财的路子也不好走，不是独家的了。无关国本的生意，若是能做独家的自然会利润丰厚，怎么说小娘子也有着崔氏的名头，保有一项独门生意并不算难。可惜，大唐竟然有烤鸭了！

“这个东西啊！我也只是听说过，只有在武后那个时代才有，据说非常美味却好像已经失传了！年纪小一些的根本连听都没听过！”

似乎没有感觉到吴天的失落，林木匠满脸向往的回忆着那些听来的传言。

“这是为何？”

奇怪了，烤鸭技术还能失传？这又不是啥高大上的技术，还讲究传承吗？不过这岂不是等于说长安现在并没有烤鸭吗？吴天诧异之后立刻来了兴致，不顾满地的木屑，凑在林木匠身边继续打探消息。

“小郎君，您刚从山中出来，很多事情并不清楚咧。据说武后有个宠臣、也就是面首，叫张易之，他将鸭鹅关在铁笼中放入一盆调料汁，又放一大盆炭火在笼子内烘烤。鸭鹅热了受不了，就不断的喝调料汁，等调料汁喝完了，鸭鹅也被烤死了。听人说这样做出来的鸭鹅味道极其鲜美，可惜自从这个张易之死后，后来人模仿他却再也做不出来。”

不去毛？不屠宰？活鸭子烘烤？

这东西真的能吃吗？就这样还成了美食中的传说？我了个去！这个张易之口味相当的重啊！不过，听着林木匠神神秘秘的说着这些传说，吴天真的乐了。锤子！感情这烤鸭还是一个‘鸭子’发明的！人才啊！鸭子中的极品做出了极品的鸭子，咋听着就那么古怪咧！

不过，这是个好事！有了张易之这个鸭子中的吃货，提前在上层人士中做的宣传，烤鸭生意绝对会风靡长安。

……

张易之的做法吴天看不上。

活鸭炙烤不仅残忍，还很不卫生！他也不想知道张易之是如何处理那些鸭鹅毛，和清理鸭鹅肚肠中的东西。只是想一想就觉得太难了！不论怎么处理想来都会有一股怪味。难怪自他死后，这原始的烤鸭技术便失传了。

吴天觉得自己很幸运，自己有个死党是开烤鸭店的，自己没少吃也可没少帮忙！烤房、鸭子、腌制香料配方、脆皮水的配方以及工序步骤，这些自己都清楚，关键是火候的掌握还需要一点时间去练习。不过，作为一个吃货，还能缺少这点探索美食的精神吗？

……

不得不说崔小娘子的山庄，除了没有什么粮食产出外，作为豪门别院该有的配备一样不差、应有皆有，难怪一个月支出可以达到百贯之巨。山庄中除去工匠之外，还供养了一名医术不错的孙姓大夫，据其自述是药王后人，是不是真的无从知晓。