第13章 香飘四溢（2/2）

这些东西不做好，很快就会变味了，茶叶可没打算再拿出去卖。

剩下的猪肉有点多，茶叶切割成了两份，决定做两份酱，这样易存放，可以吃得久一些。

说起来，现在的炸酱和杂酱是两回事，完全不能混杂一谈。

茶叶决定用差不多的材料做，亲自比较一下其中的差别。

最简单粗暴的比较，炸酱是真炸出来的，用的油会比较多。

而杂酱嘛，大部分都是材料相对混杂，炒出来的。

将猪肉切碎，倒了不少油翻炒盛出，然后葱蒜末扔下去，再将调好的黄豆酱和甜面酱混合物倒入油中爆香，屋内顿时充盈着一股垂涎三尺的酱香。

最后倒入过油的肉末，酱香和肉香交织在一起，缠缠绵绵的令人口水直咽。

这会儿本来就是吃午饭的时间，外面的警察一来为了躲雨，二来趁着午饭时间好找人询问情况，就还没考虑午饭的问题。

很多人家吃得简单，偶尔飘出一些食物香气也可以忽略。

可茶叶来了这么一手，完全不知道外面人的难熬。

徐俊识从屋里出来，鼻子抽动，吞咽着口水寻找了一番，有些错愕：“难不成这里还有大厨？”

不怪他们不理解，厨师的收入也是行业紧俏的原因之一，可以说上了等级的大厨都不会缺钱，怎么会住这种地方？

何况，这种廉租房格局都是一样的，根本就没有厨房，这还怎么锻炼厨艺升级？

“呵呵，大厨不知道，三级学徒倒是有个，就是你觉得很可疑的那个未成年。”中年警察姓王，幸灾乐祸的笑道。

民以食为天，这年头厨子也不好惹。

“是吗？”徐俊识愣了愣，没有太关注资料上的其他东西。

炸酱出锅，茶叶满意的闻了闻，依旧不敢用眼睛去看评价，怕被打击得体无完肤。

重新放油放肉，这次就没捞起来了，下葱蒜末，放入用一点啤酒稀释的黄酱，小火慢炒，香味再次溢出来。

跟刚才的香味似乎不同，又好像差不多，总之让人有些欲罢不能，引得办公的警察们频频张望，连饥肠辘辘的声音都大了不少。

茶叶翻炒着却在想别的事情，关于霍老爷子教徒弟的场面记忆有不少，也想到了酱料制作。

“看来，有机会还是得自己做酱才好，市面上买来的终究差一些。”茶叶点了点头，总结着自己发现的问题。

剩下的鱼肉捞了酸菜做了一个家常的臊子，茶叶准备好就去看醒好的面。

拿出来再用力揉，茶叶才发现自己手腕已经泛酸，这还真是一门力气活。

好不容易将面面前揉好，茶叶叹了口气，想要吃顿像样的也不容易啊！

“你在做什么，怎么一直这么香？有多的可以蹭不？”徐俊识的脑袋从门缝中探进来，还吓了茶叶一跳。

这姿势……还真是惊人啊！